銅鍋涮肉

銅鍋涮肉的吃法基本就是火鍋的吃法，鍋中有湯底，吃的時候把一塊塊肉和其他食材加入鍋裡的沸水中煮熟，撈出來之後蘸上蘸料就可以吃了。搭配的蘸料是麻將，額外的還有花生碎、香蔥、紅腐乳，以及蒜(如果我沒記錯)。

今天吃了三分肉，都是羊肉。一份羊後腿，一份半邊雲(半肥半瘦)，還有一份“普通的羊肉”。三種肉都是先切的新鮮羊肉，味道極好，有羊肉滋味的同時又不讓人不快，肉質也軟嫩，肥肉的部分香而不膩，是很值得享受的肉。