清越流歌 作品
第83章 第八十三章
只不過他們都這麼說，讓沈麗姝更堅定了悶聲發大財的決心，不該摻和的別摻和，專心搞他們的燒烤小吃奶茶等“平民食物”，也照樣能發財。
萬一有顧客嫌棄飲料不夠有逼格，就要喝酒，左鄰右舍都有酒水賣，只要說一聲想喝誰家的招牌酒，小夥伴保管都馬不停蹄給顧客打酒去。
這樣幫鄰居拉生意的同時，還能讓小夥伴們額外賺個跑腿錢，有錢一起賺它不香嗎？
沈麗姝並不認為他們這樣是慫包，她甚至覺得他們突然空降到這裡，沒多少根基就搞個這麼大的新聞，還能順順當當把店開起來，除了因為小夥伴們團結一心、任外界威逼利誘都無動於衷，也跟他們的識時務有關係。
畢竟瘦死的駱駝比馬大，他們新人要是不懂規矩，這條街的商家們聯合起來也夠他們喝一壺的。
但從周圍的商戶剛才還笑呵呵的來他們家圍觀開業慶典的表現來看，大家還維持著面子情，說明他們還沒有拉太多仇恨值。
這樣就很好。
沈麗姝創業一年都不到，但已經頗有些心得，在她看來創業的過程就像建房子，站穩腳跟相當於打地基，這個過程可能比較漫長、很容易消磨人的耐心，但只要地基打好了，之後的工作都事半功倍。
房子能站得多高立得多久，打地基能起到決定性作用。
等這棟樓修建好了，再去修建新的樓，確定地址方案後依然要從打地基做起。只是那時候她有了更豐富的經驗，可以避免很多不必要的彎路，同時還有一個同樣有了經驗、能幫她分擔很多工作的團隊，工作起來必然得心應手許多。
但本質也還是這一套流程，萬變不離其宗。
話題扯遠了，說回負責飲品和小菜的表哥宋向民，只見他明明可以歇一歇，卻忙著把各類小菜盛進乾淨碟子裡、然後整整齊齊擺在操作檯上，以備負責傳菜的小夥伴進來就可以把客人所需的菜端出去。
沈麗姝有點看不明白，“向民哥為何要這樣？我進來的時候，前邊上菜才上到第十來桌顧客，吃完都要好一會兒，翻檯就更久了，不至於忙不過來、還要提前打好小菜吧？”
宋向民一心盯著手中的工作，很有些兩耳不聞窗外事的意思，都不知道沈麗姝來後廚，聽到聲音才看過來，興奮的喊道:“姝娘！”
然後來不及解釋，率先分享了一個好消息，“咱們家的酸梅湯好受歡迎的，才這麼一會兒功夫，就賣出十二壺去了！我怕咱們備的這些不夠支撐到天黑的，想先準備好小菜，就去再熬一鍋酸梅湯。”
饒是信心十足的沈麗姝聽到這話，也驚訝的瞪大眼睛，確認般的問:“你說的是賣而不是送？”
要知道基本上今天進店的顧客都能喝上酸梅湯，有些是優惠券裡免費贈送，有些是前多少名客人的特殊福利，也有些兩樣都沒趕上，還可以消費滿多少免費送，今天準備的飲料中，除了賣一天少一天的枇杷，其他兩樣她都沒想著收回成本，準備虧本做三天人氣來的。
沒想到才半個小時便賣出了十二壺，那就是七十二文，差不多就是他們煮這麼一大鍋酸梅湯的成本了。
如此的暴利，讓辛辛苦苦賣了半年燒烤，才攢出如今這間大店的她和小夥伴們情何以堪？
宋向民不知道表妹此刻宛如日了狗的複雜心情，還在美滋滋感慨:“姝娘也沒想到吧？你之前說汴京人都特別喜歡甜甜的湯水，再貴都有人買，我還將信將疑呢，現在可算見識了！就你來的前腳，大柳才來提了一壺酸梅湯出去，他跟我說那桌客人得了一壺免費的酸梅湯，還沒到上菜的時候，就一人一杯噸噸噸喝乾淨了，然後也不催菜了，反而催著他給再上一壺酸梅湯。”
說到最後，宋向民已經露出了和小夥伴們統一培訓過的歎服眼神。
雖然姝娘給他們展現過無數次她的先見之明，但是每一次還是會給他帶來新的驚喜，她那無所不知的小腦瓜，和從沒看走眼過的大眼睛，都讓他佩服到五體投地。
宋向民和第一批受害人，啊不小夥伴們一樣，已經變成了沈麗姝的腦殘粉，卻不知道他瘋狂吹著彩虹屁的姝娘，此刻卻是恍恍惚惚難以置信。
實不相瞞，她也低估了汴京人民對甜品飲料的狂熱。
早知是這樣，早知道會是這樣，她還起早貪黑搞什麼燒烤，開奶茶店豈不是一本萬利？
老人說的沒錯，女怕入錯行，沈麗姝簡直悔不當初！
可現在燒烤店攤子鋪得這麼大，一點一滴都是她的心血，讓她中途轉行也是萬萬捨不得的，自己選擇的夜宵檔，跪著也要幹下去。
沈麗姝只能捂著滴血的心口，在小夥伴崇拜的目光中咬牙道，“對，再煮一鍋酸梅湯，你先忙，我幫你準備材料。”
就是天王老子來了，也不能攔著她撈錢！
沈麗姝拿了個大碗去準備材料，他們的酸梅湯配方是烏梅、山楂、陳皮、甘草、桂花、薄荷和冰糖，其實現代最常見的配方是前四樣和冰糖，只是沈麗姝發現汴京人喜歡薄荷和桂花的味道，很多飲料食物中少不了它倆，剛好這兩樣也易得，她試著添加了進去，發現確實能提升風味，之後就固定用這七種材料了。
材料都放一個碗裡，再把布袋子一一紮好放進盒子裡，沈麗姝正要端著材料去清洗，宋向民剛才提到的沈大柳卻冷不丁從身後湊過來，“姝娘，你躲在這裡做什麼，咦，還要煮酸梅湯嗎？”
幸好沈麗姝聽到了腳步聲，沒被他嚇到，淡定點頭，“對啊，向民哥說你剛還給客人上了一壺新的酸梅湯，怕早上備的這些不夠賣，保險起見最好再煮一鍋。”
沈大柳一聽這個也樂了，咧著嘴笑道，“剛提過去的那壺，他們也想繼續倒呢，我怕他們喝飽了水，待會沒肚子吃燒烤，就建議他們閒得無聊可以要一碗香辣爽口的滷田螺，這個吃起來慢滋味也足，一碗田螺也佔不了多少肚子，吃完正好胃口大開，烤肉差不多也上桌了。”
沈麗姝給了他一個肯定的眼神，“幹得漂亮，快去吧，別讓顧客久等了。”
萬一有顧客嫌棄飲料不夠有逼格，就要喝酒，左鄰右舍都有酒水賣，只要說一聲想喝誰家的招牌酒，小夥伴保管都馬不停蹄給顧客打酒去。
這樣幫鄰居拉生意的同時，還能讓小夥伴們額外賺個跑腿錢，有錢一起賺它不香嗎？
沈麗姝並不認為他們這樣是慫包，她甚至覺得他們突然空降到這裡，沒多少根基就搞個這麼大的新聞，還能順順當當把店開起來，除了因為小夥伴們團結一心、任外界威逼利誘都無動於衷，也跟他們的識時務有關係。
畢竟瘦死的駱駝比馬大，他們新人要是不懂規矩，這條街的商家們聯合起來也夠他們喝一壺的。
但從周圍的商戶剛才還笑呵呵的來他們家圍觀開業慶典的表現來看，大家還維持著面子情，說明他們還沒有拉太多仇恨值。
這樣就很好。
沈麗姝創業一年都不到，但已經頗有些心得，在她看來創業的過程就像建房子，站穩腳跟相當於打地基，這個過程可能比較漫長、很容易消磨人的耐心，但只要地基打好了，之後的工作都事半功倍。
房子能站得多高立得多久，打地基能起到決定性作用。
等這棟樓修建好了，再去修建新的樓，確定地址方案後依然要從打地基做起。只是那時候她有了更豐富的經驗，可以避免很多不必要的彎路，同時還有一個同樣有了經驗、能幫她分擔很多工作的團隊，工作起來必然得心應手許多。
但本質也還是這一套流程，萬變不離其宗。
話題扯遠了，說回負責飲品和小菜的表哥宋向民，只見他明明可以歇一歇，卻忙著把各類小菜盛進乾淨碟子裡、然後整整齊齊擺在操作檯上，以備負責傳菜的小夥伴進來就可以把客人所需的菜端出去。
沈麗姝有點看不明白，“向民哥為何要這樣？我進來的時候，前邊上菜才上到第十來桌顧客，吃完都要好一會兒，翻檯就更久了，不至於忙不過來、還要提前打好小菜吧？”
宋向民一心盯著手中的工作，很有些兩耳不聞窗外事的意思，都不知道沈麗姝來後廚，聽到聲音才看過來，興奮的喊道:“姝娘！”
然後來不及解釋，率先分享了一個好消息，“咱們家的酸梅湯好受歡迎的，才這麼一會兒功夫，就賣出十二壺去了！我怕咱們備的這些不夠支撐到天黑的，想先準備好小菜，就去再熬一鍋酸梅湯。”
饒是信心十足的沈麗姝聽到這話，也驚訝的瞪大眼睛，確認般的問:“你說的是賣而不是送？”
要知道基本上今天進店的顧客都能喝上酸梅湯，有些是優惠券裡免費贈送，有些是前多少名客人的特殊福利，也有些兩樣都沒趕上，還可以消費滿多少免費送，今天準備的飲料中，除了賣一天少一天的枇杷，其他兩樣她都沒想著收回成本，準備虧本做三天人氣來的。
沒想到才半個小時便賣出了十二壺，那就是七十二文，差不多就是他們煮這麼一大鍋酸梅湯的成本了。
如此的暴利，讓辛辛苦苦賣了半年燒烤，才攢出如今這間大店的她和小夥伴們情何以堪？
宋向民不知道表妹此刻宛如日了狗的複雜心情，還在美滋滋感慨:“姝娘也沒想到吧？你之前說汴京人都特別喜歡甜甜的湯水，再貴都有人買，我還將信將疑呢，現在可算見識了！就你來的前腳，大柳才來提了一壺酸梅湯出去，他跟我說那桌客人得了一壺免費的酸梅湯，還沒到上菜的時候，就一人一杯噸噸噸喝乾淨了，然後也不催菜了，反而催著他給再上一壺酸梅湯。”
說到最後，宋向民已經露出了和小夥伴們統一培訓過的歎服眼神。
雖然姝娘給他們展現過無數次她的先見之明，但是每一次還是會給他帶來新的驚喜，她那無所不知的小腦瓜，和從沒看走眼過的大眼睛，都讓他佩服到五體投地。
宋向民和第一批受害人，啊不小夥伴們一樣，已經變成了沈麗姝的腦殘粉，卻不知道他瘋狂吹著彩虹屁的姝娘，此刻卻是恍恍惚惚難以置信。
實不相瞞，她也低估了汴京人民對甜品飲料的狂熱。
早知是這樣，早知道會是這樣，她還起早貪黑搞什麼燒烤，開奶茶店豈不是一本萬利？
老人說的沒錯，女怕入錯行，沈麗姝簡直悔不當初！
可現在燒烤店攤子鋪得這麼大，一點一滴都是她的心血，讓她中途轉行也是萬萬捨不得的，自己選擇的夜宵檔，跪著也要幹下去。
沈麗姝只能捂著滴血的心口，在小夥伴崇拜的目光中咬牙道，“對，再煮一鍋酸梅湯，你先忙，我幫你準備材料。”
就是天王老子來了，也不能攔著她撈錢！
沈麗姝拿了個大碗去準備材料，他們的酸梅湯配方是烏梅、山楂、陳皮、甘草、桂花、薄荷和冰糖，其實現代最常見的配方是前四樣和冰糖，只是沈麗姝發現汴京人喜歡薄荷和桂花的味道，很多飲料食物中少不了它倆，剛好這兩樣也易得，她試著添加了進去，發現確實能提升風味，之後就固定用這七種材料了。
材料都放一個碗裡，再把布袋子一一紮好放進盒子裡，沈麗姝正要端著材料去清洗，宋向民剛才提到的沈大柳卻冷不丁從身後湊過來，“姝娘，你躲在這裡做什麼，咦，還要煮酸梅湯嗎？”
幸好沈麗姝聽到了腳步聲，沒被他嚇到，淡定點頭，“對啊，向民哥說你剛還給客人上了一壺新的酸梅湯，怕早上備的這些不夠賣，保險起見最好再煮一鍋。”
沈大柳一聽這個也樂了，咧著嘴笑道，“剛提過去的那壺，他們也想繼續倒呢，我怕他們喝飽了水，待會沒肚子吃燒烤，就建議他們閒得無聊可以要一碗香辣爽口的滷田螺，這個吃起來慢滋味也足，一碗田螺也佔不了多少肚子，吃完正好胃口大開，烤肉差不多也上桌了。”
沈麗姝給了他一個肯定的眼神，“幹得漂亮，快去吧，別讓顧客久等了。”