清越流歌 作品
第47章 第四十七章
大家都在各忙各的，沈家旺也趁機去查看了推車裡裝烤串的木桶，幾隻定做的大桶一如既往的空空如也，他徹底安心下來，朝一盤的他哥笑道:“這麼早竟也賣空了，看來今晚生意也很不錯。”
沈四伯從孩子們各回各屋時，就笑得見牙不見眼了，兩隻粗糙的大手也無意間搓動著，完美詮釋什麼叫喜形於色，根本沒主意老五說了什麼，只剩點頭的本能了。
沈家旺知道四哥為何如此激動，這不姝娘發工錢麼，連他哥和二舅子，以及明日才正式帶著行李來家住的大侄子統統有份，他們坐得住才奇怪呢。
事實上也不只是參與其中的當事人這般期待歡喜，見證了燒烤攤從無到有的沈家旺，內心的參與感和代入感也一點不比他們少，所以他能理解四哥，就不強行拉著他沒話找話了，沈家旺一邊翹首以盼，一邊將孩子沒來得及處理的今日收入，一一都倒在了桌子上。
沈麗姝和小夥伴們帶著全部家當回到爹孃的屋裡，第一件事也是先清點今晚的收入。
今天減少了貨品，相應的收入也跟著驟減，加上數錢這玩意兒熟能生巧，以他們如今的效率，不消半個時辰也就清點明白了，今晚收入十八貫出頭。
沈麗姝一絲不苟記都在賬本上，底下再一條條羅列明細，總營業額中，哪部分是賞錢，分別又屬於誰的業績，再旁邊是每日支出。
採購交由徐二舅全權負責後，沈麗姝只需要提前一天給錢。
她其實覺得這樣太麻煩，還不如向之前取木炭一樣，直接給二舅一筆大的，他快用完了再來找她要。
這個提議卻意外遭到了徐二舅的強烈反對，他表示木炭可不能跟食材比，每天的食材消耗實屬巨大，自從他接手後，最少的一次也就是今天，仍花了一貫錢，平時更是一千好幾百文，他覺得這數目已經很不少了，外甥女還想把十天半個月的菜錢一次性給他，十好幾兩的，他走在路上、晚上在家睡覺，心裡不會踏實。
徐二舅不怕麻煩，他更願意外甥女每天將第二日所需的菜錢算好給他。
沈麗姝會那麼提議，主要也是擔心每日一結，會給徐二舅帶來不便，她自己很無所謂，甚至這樣還方便記賬呢，那自然是尊重員工的意願。
至於將第二天所需的採購費用提前算好，對之前和小夥伴們採購了好些天、頗為了解行情的沈麗姝而言，也不算有難度，她自己心裡有數，再問問每天都需要買菜的徐二舅和她孃的意見，就能算出大概數目。
考慮到突發狀況之類的，她一般都會多給二十文，這讓徐二舅的採購工作十分愉快，從沒發生過捉襟見肘的尷尬情況。
沈麗姝從來沒提過採購多餘的錢怎麼辦，但每次只要剩了錢，徐二舅都會第一時間給沈麗姝報賬並退還，就像今天這批貨，徐二舅興高采烈跟她說特意湊了個吉利數字，總計九百九十八文，象徵著“久久發”，然後非要把剩下的二十二文還給她。
所以沈麗姝在今日的支出上，記了一筆九百九十八的採購費用。
至於木炭、調料和籤子，因為明日他們要去大相國寺大幹一場，以沈麗姝不打無準備之仗的性格，自然是早兩天就備足了貨，這些都能支持一段時間，跳過跳過，沈麗姝最後在市金那欄填上數目，一百文。
這裡是市金就是攤位費，而且還是按天算。
汴京的地攤經濟不但繁茂昌盛，還很正規，攤位都是名為“街道司”部門劃分好的，為了方便管理和創收的目的，攤販租攤位都要向街道司交市金，這個部門的服務也相當到位，每晚七點到九點，就會有一群由彪形大漢們組成的街道司差役，來夜市上挨家挨戶收租金。
聽起來很像是收保費的邪惡組織，但被催收的沈麗姝反而認為這個定價堪稱良心，在這相當於首都cbd黃金地段的州橋夜市，人流量巨大，大部分攤位每日租金卻只要三五十文。
他們需要上繳一百文，是因為佔地面積大，大概是隔壁攤位的四倍，這個價格已經是優惠價了。
搞到優惠價，還得感謝齊孔目。
齊家在京城頗有些產業，少不了常跟主管單位打交道，隨著齊大人的走馬上任，以及齊孔目空降衙門，跟街道司成了一個系統的兄弟，關係打得火熱，所以齊孔目有還沒通氣就帶沈麗姝看攤位的底氣，而她說這個位置面積很可以，他們當晚就找到了在夜市上值班的小頭目，順利把攤位定下來。
其實沈麗姝欠齊孔目的這份人情，本意是想找個人罩著他們，太陽底下無新事，他們外行看夜市覺得各種正規文明繁華，內行也有自己的門道，打好關係好辦事，只是跟一看就是油水衙門的街道司比起來，她老爹的能量遠遠不夠，請他上級出馬比較穩妥。
沒想到齊孔目給了她這麼多驚喜。
沈麗姝真心實意認為他們的攤位每天一百文超便宜的，因為本朝對他們這種攤販不立商稅，二舅每天挑這麼多東西進城，也無需交過路費，可以說朝廷對小老百姓相當寬厚了，如果連攤位費都不收，沈麗姝都要過意不去了，上輩子她可是依法納稅的好公民！
說回賬目，今日營業額十八貫三百二十文，減去支出一千零九十八文，盈利十七貫二百二十二。
沈麗姝記完今日的賬，迅速翻回第一頁，又取出一張白紙隨時準備做筆記。
這張紙和賬本的顏色大相徑庭，質地也頗為細膩，書寫起來很順暢，雖然稱不上多麼極品，但質量也是很能拿得出手了，對需要攢錢開店並買小別墅的沈麗姝來說，這顯然不是她目前能消費起的。
但如果有好心人願意給她品質上乘的筆墨紙硯，姝娘也不會客氣的。
秦公子就是這樣一位體貼善良的好心人。
沈四伯從孩子們各回各屋時，就笑得見牙不見眼了，兩隻粗糙的大手也無意間搓動著，完美詮釋什麼叫喜形於色，根本沒主意老五說了什麼，只剩點頭的本能了。
沈家旺知道四哥為何如此激動，這不姝娘發工錢麼，連他哥和二舅子，以及明日才正式帶著行李來家住的大侄子統統有份，他們坐得住才奇怪呢。
事實上也不只是參與其中的當事人這般期待歡喜，見證了燒烤攤從無到有的沈家旺，內心的參與感和代入感也一點不比他們少，所以他能理解四哥，就不強行拉著他沒話找話了，沈家旺一邊翹首以盼，一邊將孩子沒來得及處理的今日收入，一一都倒在了桌子上。
沈麗姝和小夥伴們帶著全部家當回到爹孃的屋裡，第一件事也是先清點今晚的收入。
今天減少了貨品，相應的收入也跟著驟減，加上數錢這玩意兒熟能生巧，以他們如今的效率，不消半個時辰也就清點明白了，今晚收入十八貫出頭。
沈麗姝一絲不苟記都在賬本上，底下再一條條羅列明細，總營業額中，哪部分是賞錢，分別又屬於誰的業績，再旁邊是每日支出。
採購交由徐二舅全權負責後，沈麗姝只需要提前一天給錢。
她其實覺得這樣太麻煩，還不如向之前取木炭一樣，直接給二舅一筆大的，他快用完了再來找她要。
這個提議卻意外遭到了徐二舅的強烈反對，他表示木炭可不能跟食材比，每天的食材消耗實屬巨大，自從他接手後，最少的一次也就是今天，仍花了一貫錢，平時更是一千好幾百文，他覺得這數目已經很不少了，外甥女還想把十天半個月的菜錢一次性給他，十好幾兩的，他走在路上、晚上在家睡覺，心裡不會踏實。
徐二舅不怕麻煩，他更願意外甥女每天將第二日所需的菜錢算好給他。
沈麗姝會那麼提議，主要也是擔心每日一結，會給徐二舅帶來不便，她自己很無所謂，甚至這樣還方便記賬呢，那自然是尊重員工的意願。
至於將第二天所需的採購費用提前算好，對之前和小夥伴們採購了好些天、頗為了解行情的沈麗姝而言，也不算有難度，她自己心裡有數，再問問每天都需要買菜的徐二舅和她孃的意見，就能算出大概數目。
考慮到突發狀況之類的，她一般都會多給二十文，這讓徐二舅的採購工作十分愉快，從沒發生過捉襟見肘的尷尬情況。
沈麗姝從來沒提過採購多餘的錢怎麼辦，但每次只要剩了錢，徐二舅都會第一時間給沈麗姝報賬並退還，就像今天這批貨，徐二舅興高采烈跟她說特意湊了個吉利數字，總計九百九十八文，象徵著“久久發”，然後非要把剩下的二十二文還給她。
所以沈麗姝在今日的支出上，記了一筆九百九十八的採購費用。
至於木炭、調料和籤子，因為明日他們要去大相國寺大幹一場，以沈麗姝不打無準備之仗的性格，自然是早兩天就備足了貨，這些都能支持一段時間，跳過跳過，沈麗姝最後在市金那欄填上數目，一百文。
這裡是市金就是攤位費，而且還是按天算。
汴京的地攤經濟不但繁茂昌盛，還很正規，攤位都是名為“街道司”部門劃分好的，為了方便管理和創收的目的，攤販租攤位都要向街道司交市金，這個部門的服務也相當到位，每晚七點到九點，就會有一群由彪形大漢們組成的街道司差役，來夜市上挨家挨戶收租金。
聽起來很像是收保費的邪惡組織，但被催收的沈麗姝反而認為這個定價堪稱良心，在這相當於首都cbd黃金地段的州橋夜市，人流量巨大，大部分攤位每日租金卻只要三五十文。
他們需要上繳一百文，是因為佔地面積大，大概是隔壁攤位的四倍，這個價格已經是優惠價了。
搞到優惠價，還得感謝齊孔目。
齊家在京城頗有些產業，少不了常跟主管單位打交道，隨著齊大人的走馬上任，以及齊孔目空降衙門，跟街道司成了一個系統的兄弟，關係打得火熱，所以齊孔目有還沒通氣就帶沈麗姝看攤位的底氣，而她說這個位置面積很可以，他們當晚就找到了在夜市上值班的小頭目，順利把攤位定下來。
其實沈麗姝欠齊孔目的這份人情，本意是想找個人罩著他們，太陽底下無新事，他們外行看夜市覺得各種正規文明繁華，內行也有自己的門道，打好關係好辦事，只是跟一看就是油水衙門的街道司比起來，她老爹的能量遠遠不夠，請他上級出馬比較穩妥。
沒想到齊孔目給了她這麼多驚喜。
沈麗姝真心實意認為他們的攤位每天一百文超便宜的，因為本朝對他們這種攤販不立商稅，二舅每天挑這麼多東西進城，也無需交過路費，可以說朝廷對小老百姓相當寬厚了，如果連攤位費都不收，沈麗姝都要過意不去了，上輩子她可是依法納稅的好公民！
說回賬目，今日營業額十八貫三百二十文，減去支出一千零九十八文，盈利十七貫二百二十二。
沈麗姝記完今日的賬，迅速翻回第一頁，又取出一張白紙隨時準備做筆記。
這張紙和賬本的顏色大相徑庭，質地也頗為細膩，書寫起來很順暢，雖然稱不上多麼極品，但質量也是很能拿得出手了，對需要攢錢開店並買小別墅的沈麗姝來說，這顯然不是她目前能消費起的。
但如果有好心人願意給她品質上乘的筆墨紙硯，姝娘也不會客氣的。
秦公子就是這樣一位體貼善良的好心人。