一春 作品
第47章 第 47 章
“燙點茱萸油，待會兒拌麵吃，”林真無辣不歡，做清口的涼麵也少不了這個，他望著林小么手裡扇火的扇子，想了想問，“柱子呢，我剛才進來沒看到?”
剛才他進來顧栓子在地上寫字，林石頭在院子裡很有活力地蹦來跳去，唯獨不見林柱子。
林小么手裡的扇子頓了頓:“剛才來問我要不要幫忙，我說不用，就回屋去了，一直沒出來。”
這幾個侄子也算是林小么帶著長大的，心裡也是喜歡的，林柱子今天的樣子讓他有些難受。
但是又不知道該怎麼辦。
林真把燙好的茱萸端到一邊:“那孩子心思細膩，以後他要是問你要不要幫忙，你多少找點事兒給他做。”
“行。”林真就是林小么的主心骨，他這麼一說林小么總算放下了一點心。
外邊的藥剛剛熬上，水好多，不用頻繁照看都行，林小么便走到案板邊，戳了戳布搭著的麵糰:“哥，我來給你切面吧。”
林真擺手:“不切，我做拉麵。”
“拉麵?”林小么面露好奇。
林真看著他:“咱們這兒吃麵都是切面?”
“對啊，大家都是吃切面，面不切怎麼吃，那麼大一團。”
不不不，弟弟，還能拉啊。
林真腦子裡想起來了，他來這裡這麼久，林家偶爾做高粱面也全是用菜刀切的面塊，沒有拉的面。
他之前沒在意過，也只是以自己的角度想當然地以為是林家人怕麻煩，哪知道是根本沒有。
林真突然覺得涼麵這生意還是能做的，只要做出一點不同來，就能借著麻辣燙的那些客人迅速擴展出涼麵的受眾。
他走過去把麵糰上的布巾揭開，在面板上撒了一些麵粉，防止面粘在一塊兒，然後在林小么看雜技一樣的目光裡把一團面抻開，從手腕那麼粗抻到拇指那樣，然後越來越細越來越細，最後只有草莖那麼粗。
林真再往麵條上撒了點麵粉，手腕一抖，將根根分明的麵條放到面板上:“這就是拉麵了，因為粗細差不多，煮起來不會出現一些生一些熟的情況，也更能沾上調料的味兒。”
林小么看得兩隻眼睛張得大大的，哪怕只是看著，他也覺得這個面一定會很好吃:“三哥，我們賣這個面吧，肯定會有很多人喜歡的。”
“我剛才也是這麼想的，今天干脆先做給你們嚐嚐味兒，”林真對他道，“你去叫孩子們進來，這個面很容易煮熟，來了就能吃。”
“好。”林小么拿著扇子快步出去。
林真在灶邊看水燒開了，將剛抻好的面放進去，等面隨著沸水翻滾了一會兒，斷生之後撈起來放進涼水裡，然後倒進瀝水的簸箕裡，加一點芝麻油進去防止粘連。
很快，林小么就帶著顧栓子還有林柱子林石頭來了，大家都是中午在攤子上隨便燙一點麻辣燙吃就當午飯的，肚子都有點餓了，聞到味道嘴巴里就開始口水氾濫。
林真先給林小么夾了一碗麵，指著那邊盆裡炒好的少油的菌子木耳幹筍，還有切好的蔥花:“那邊有東西，自己放，碗裡茱萸油能吃就放一點，怕辣就不用。”
剛才他進來顧栓子在地上寫字，林石頭在院子裡很有活力地蹦來跳去，唯獨不見林柱子。
林小么手裡的扇子頓了頓:“剛才來問我要不要幫忙，我說不用，就回屋去了，一直沒出來。”
這幾個侄子也算是林小么帶著長大的，心裡也是喜歡的，林柱子今天的樣子讓他有些難受。
但是又不知道該怎麼辦。
林真把燙好的茱萸端到一邊:“那孩子心思細膩，以後他要是問你要不要幫忙，你多少找點事兒給他做。”
“行。”林真就是林小么的主心骨，他這麼一說林小么總算放下了一點心。
外邊的藥剛剛熬上，水好多，不用頻繁照看都行，林小么便走到案板邊，戳了戳布搭著的麵糰:“哥，我來給你切面吧。”
林真擺手:“不切，我做拉麵。”
“拉麵?”林小么面露好奇。
林真看著他:“咱們這兒吃麵都是切面?”
“對啊，大家都是吃切面，面不切怎麼吃，那麼大一團。”
不不不，弟弟，還能拉啊。
林真腦子裡想起來了，他來這裡這麼久，林家偶爾做高粱面也全是用菜刀切的面塊，沒有拉的面。
他之前沒在意過，也只是以自己的角度想當然地以為是林家人怕麻煩，哪知道是根本沒有。
林真突然覺得涼麵這生意還是能做的，只要做出一點不同來，就能借著麻辣燙的那些客人迅速擴展出涼麵的受眾。
他走過去把麵糰上的布巾揭開，在面板上撒了一些麵粉，防止面粘在一塊兒，然後在林小么看雜技一樣的目光裡把一團面抻開，從手腕那麼粗抻到拇指那樣，然後越來越細越來越細，最後只有草莖那麼粗。
林真再往麵條上撒了點麵粉，手腕一抖，將根根分明的麵條放到面板上:“這就是拉麵了，因為粗細差不多，煮起來不會出現一些生一些熟的情況，也更能沾上調料的味兒。”
林小么看得兩隻眼睛張得大大的，哪怕只是看著，他也覺得這個面一定會很好吃:“三哥，我們賣這個面吧，肯定會有很多人喜歡的。”
“我剛才也是這麼想的，今天干脆先做給你們嚐嚐味兒，”林真對他道，“你去叫孩子們進來，這個面很容易煮熟，來了就能吃。”
“好。”林小么拿著扇子快步出去。
林真在灶邊看水燒開了，將剛抻好的面放進去，等面隨著沸水翻滾了一會兒，斷生之後撈起來放進涼水裡，然後倒進瀝水的簸箕裡，加一點芝麻油進去防止粘連。
很快，林小么就帶著顧栓子還有林柱子林石頭來了，大家都是中午在攤子上隨便燙一點麻辣燙吃就當午飯的，肚子都有點餓了，聞到味道嘴巴里就開始口水氾濫。
林真先給林小么夾了一碗麵，指著那邊盆裡炒好的少油的菌子木耳幹筍，還有切好的蔥花:“那邊有東西，自己放，碗裡茱萸油能吃就放一點，怕辣就不用。”