第二百一十章早點

    三鮮湯麵。

    韭菜切成段，豬肉切成絲，用酒、蔥薑汁、精鹽、拌勻入味上漿，鍋內放油燒熱，下入肉絲炒至斷生，烹入餘下的料酒、蔥薑汁和醬油，加雞湯燒開，下入白麵燒開，煮至熟透；

    下入韭菜段、餘下的精鹽略燒，淋入芝麻油，出鍋盛入大湯碗即成。

    做好的麵條爽滑，肉絲滑嫩，湯汁鮮香，味美適口。

    這裡面的韭菜含揮發油、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素等，能補血益氣、溫中暖腎。

    肉沫豆腐餅。

    備好食材，香蔥、胡蘿蔔、香菇切碎，在肉餡中加酒、鹽、醬油、胡椒粉攪上勁，倒入切好的菜攪勻，加入豆腐碎，攪拌。

    加澱粉呈厚糊狀，鍋中少許油，用小勺子挖入鍋中呈圓形，煎至兩面金黃即可。

    玫瑰花煎餃。

    豬肉、香菇切末，加入蔥薑末、一個雞蛋、適量澱粉、鹽、胡椒粉、醬油攪拌均勻，

    餃子皮四張疊放，中心放上肉餡，向上翻卷之後，再從左往右捲起來，成玫瑰花的形狀，

    鍋倒少量油，小火煎至底面微焦，然後倒入少量水，蓋上鍋蓋燜熟就可以。