第十章採摘野菜

    “這是蕨菜”牡丹走到低矮的山坡上，指著介紹道。“蕨菜杆葉現在呈捲曲狀，說明比較嫩可以採食，蕨菜葉子舒展開了之後說明老了，吃起來粗糙了，不能吃的，所以採收蕨菜的時候你們一定要選捲曲狀的”。

    “這個呢叫苦菜又叫苣蕒菜，也有的地方叫曲麻菜，現在生長了這麼多，是採摘的好時機。”苦菜吃起來有點苦味，也正是這苦味，在乾燥的秋季能清燥熱，能祛溼，在現代是農民非常喜歡採收的。

    苦菜吃不完還可以曬乾，做成苦菜乾，要吃的時候再泡開。

    牡丹一邊認真教著，一邊採摘，在山下的路上遇到一顆木槿花樹，現時開的正好。摘下一朵放在籃子裡，“這木槿花吶，也可以吃。”摘取新鮮的木槿花，用鹽水泡10分鐘後取出晾著，炒菜、煮湯都可以，還可以切碎烙餅，味道很好。

    “大姐，這些不是野草嗎，怎麼可以吃啊。”梔子疑惑道，以前都沒有看見村裡的人們採摘，怎麼現在可以吃了呢，姐姐是如何知道的呢。