第二百四十六章琉璃亭的掙扎

    與發愁的琉璃亭眾人相比，白啟雲的行動就顯得利落的很多。

    幾條被敲暈了的大黃魚躺在少年的面前，等待著他的臨幸。

    看著他手起刀落的模樣，香菱還是不太明白白啟雲接下來要做什麼樣的料理。

    “其實答案很簡單。”

    或許是少女注視的時間太長，引起了白啟雲的注意。

    他用清水衝了衝因為處理魚肉而滿是血水的手。

    “無非是‘是水而不見水’的文字謎語罷了，只要按照賽事組的意思往下走就好。”

    沒錯，以白啟雲的理解，只要以水產作為料理的主體，然後在料理的外形上不出現原材料本身的外形就可以了。

    所以他選擇了魚肉這樣的原材料來進行烹飪。

    魚肉作為個體魚類的時候，人們常常會講究鮮嫩之類的口感。

    但當魚肉脫離魚本身存在的時候，那人們對它的要求就又不同了。

    白啟雲打算將魚肉替做烤鴨的內部鴨肉，保留烤鴨外皮酥脆的口感以及些許油脂的滿足感，然後再輔以魚肉的細嫩突出料理本身的風味。

    這樣，魚肉既可以作為海味中的一環登上比賽的舞臺，又能掩藏於鴨子的外表之下。

    真正做到聞其味，不見其人。

    不過他的想法雖然很好，可碰上的難題卻不少。

    例如現在他就不知道該怎麼把這些魚刺剔除掉，讓魚肉完美地替代鴨肉的作用。

    而且因為魚肉本身脂肪含量太過稀少，若僅僅只靠魚肉自己是模仿不出來鴨肉的口感的。

    他將魚肉簡單處理後丟給了一遍發呆的香菱。

    “用之前處理包子的方法試試。”

    “啊？”

    望著面前的食材，白啟雲的話讓香菱一愣。

    這東西該怎麼處理啊，這不都處理好了嗎。

    “別發呆，趕緊試試。”

    白啟雲推著香菱的後背，催促著少女的行動。

    手掌貼合到衣服上，透過少女那輕薄的衣衫，一陣溫熱感傳到了他的手心裡，稍縱即逝。

    “這次需要你在用元素力烤化魚刺的同時，不要給魚施加過多的熱量，能做到嗎。”