第一百八十六章 卡拉OK

    怎麼才能提升產品的附加值，這是每一個企業家必須考慮的問題。

    如果有一種產品，自帶附加值，像酸菜這樣名聞遐邇，但還沒人做這個精加工，你先做了，錢就被你賺了。

    我們就以酸菜為例，講講食品企業的創新思路。

    首先，酸菜要想賣到全世界，你必須解決包裝的問題。必須是密封的，不能讓人買了淋一身水，這是最起碼的需求必須滿足。

    另外，必須是透明的塑料袋包裝，從外面能看到整體什麼樣，這樣讓人放心。

    最後，酸菜的發酵方式必須改變，原來那種生產方式不適合工業化大規模生產。

    比較可行的方法，是採用人工接種乳酸菌發酵的方法，經過1—2個月的低溫發酵，既保持了傳統風味，又克服了傳統工藝的弱點，減少了維生素的破壞，發酵過程不產生亞硝酸鹽，不使用任何防腐劑，讓百姓一年四季都能吃到酸菜。

    然後做好產品質量認證工作。

    這方面需要正府方面配合了，比如評選‘放心食品’‘市名牌產品’類似的扶持保護優質產品的政策。

    當然，你的產品本身要質量靠得住，不能靠投機取巧混一輩子。必須標準化生產，確保任何一個批次的產品質量都完全相同。

    這樣酸菜的銷售對象就不止是老百姓了。

    也可以是食品企業，比如剛才誰去註冊“康師傅”了？你可以賣給他，讓他的方便麵里加酸菜包，變成酸菜牛肉麵。再比如你可以做成速凍餃子賣，也是很有潛力的速食產品，畢竟不是每一個民工都吃方便麵……”

    夏川縝密的企業家思維，純熟至極的創新思路，讓觀眾徹徹底底的歎服。

    一個再常見不過的食品，在他眼中居然蘊藏著如此強大的潛力？

    領導們都感嘆不已，奉市有了夏川，簡直彌補了內陸的劣勢，他一個人的價值，超過十個大型企業的投資啊。

    “好了，剛才講的是民工潮。下面我們講講91年必定會發生的第二件事。是什麼呢？”