二子從周 作品
第150章 變化
一處是燒菜棚子，一水兒的蜂窩煤爐，每個爐上放著一口大砂罐，每個砂罐裡邊都是一道好燒菜。
芋子燒排骨，腳板苕燒雞，魔芋燒鴨，蘑菇燒肥肉，冬瓜燒五花，黃瓜燒鱔魚，大蒜燒肥腸，青筍燒肚條……根據季節的不同和當日能夠買到的食材，隨時變換。
主事的娃子說了，蘇小少爺說的，沒有醬油沒有豆瓣沒有香料，那叫清燉，有了獨門調料配方，做出來的這些，才叫燒菜。
這個是真香，分量也真足，不過價格不便宜，八十文一份。
力夫們也有辦法，兩個人合打一份，然後平分。
別以為吃虧，這個湯是可以泡飯的，飯可以多添一次！
第三處就是八娘他們的義棚了，萬年不變的小碗翹腳牛肉，羊雜湯，還是慈善性質，比周圍幾處賣得便宜。
第四處是涼菜區，滷豬雜，滷豬蹄，滷肥腸……涼拌豬耳朵，棒棒雞，運氣好還能碰到肺片。
什麼叫肺片？等我擦一把口水在告訴你啊……這肺片啊，就是牛頭皮，牛心，牛舌，牛肉，拿香料煮了，切成薄薄的片，用各種調料拌上，本來該叫廢片的，但是蘇家小少爺說不好聽，就給改了，那滋味……哎喲最近陵井上怎麼還不死牛呢？
……
幾處價格都不貴，加上糙米飯，小泡菜，人均五十文，已經夠一個漢子吃飽了。
當然要吃好的話，那還得破費一些。
碼頭菜聲名遠播，不少客人上碼頭就問，聞名遐邇的豆花飯，砂鍋豆湯飯呢？
不少老饕就會告訴你，我眉山飲食是分時間節令的。
豆湯飯保溫好，半天都不會涼，現在吃一人一身臭汗誰受得了？那東西已經停了，要吃得冬至以後。
至於豆花飯和鮓籠籠，那是早飯，晚上人家是不賣的。
不少人自重身份，覺得和力夫混在一起掉了架子，那也沒問題，看見城牆後面那棟大房子沒有？那是鼎鼎大名的矚遠樓！啊不，現在已經改名了，叫方知味大酒樓！
大宋的吃食，現在一般都是小館子在賣，通常挑著個旗子，叫旗亭。
能被稱為樓的，呃，聽說汴京有個樊樓，其它的，除了我們矚遠樓，似乎就沒聽說了也……
走進城門，沿著青石板路不遠，大木樓便出現在眼前。
現在這樓已經不再是簡單的木樓瓦頂了，欄杆屋椽都用朱漆抹了，還繪有金翠彩畫，樓下是大堂，櫃檯，廚房，酒櫃……樓上隔出了一間一間的小包廂，陳設風雅潔致，各種精美的銅器，瓷器，字畫，彩漆螺鈿屏風，琳琅滿目。
芋子燒排骨，腳板苕燒雞，魔芋燒鴨，蘑菇燒肥肉，冬瓜燒五花，黃瓜燒鱔魚，大蒜燒肥腸，青筍燒肚條……根據季節的不同和當日能夠買到的食材，隨時變換。
主事的娃子說了，蘇小少爺說的，沒有醬油沒有豆瓣沒有香料，那叫清燉，有了獨門調料配方，做出來的這些，才叫燒菜。
這個是真香，分量也真足，不過價格不便宜，八十文一份。
力夫們也有辦法，兩個人合打一份，然後平分。
別以為吃虧，這個湯是可以泡飯的，飯可以多添一次！
第三處就是八娘他們的義棚了，萬年不變的小碗翹腳牛肉，羊雜湯，還是慈善性質，比周圍幾處賣得便宜。
第四處是涼菜區，滷豬雜，滷豬蹄，滷肥腸……涼拌豬耳朵，棒棒雞，運氣好還能碰到肺片。
什麼叫肺片？等我擦一把口水在告訴你啊……這肺片啊，就是牛頭皮，牛心，牛舌，牛肉，拿香料煮了，切成薄薄的片，用各種調料拌上，本來該叫廢片的，但是蘇家小少爺說不好聽，就給改了，那滋味……哎喲最近陵井上怎麼還不死牛呢？
……
幾處價格都不貴，加上糙米飯，小泡菜，人均五十文，已經夠一個漢子吃飽了。
當然要吃好的話，那還得破費一些。
碼頭菜聲名遠播，不少客人上碼頭就問，聞名遐邇的豆花飯，砂鍋豆湯飯呢？
不少老饕就會告訴你，我眉山飲食是分時間節令的。
豆湯飯保溫好，半天都不會涼，現在吃一人一身臭汗誰受得了？那東西已經停了，要吃得冬至以後。
至於豆花飯和鮓籠籠，那是早飯，晚上人家是不賣的。
不少人自重身份，覺得和力夫混在一起掉了架子，那也沒問題，看見城牆後面那棟大房子沒有？那是鼎鼎大名的矚遠樓！啊不，現在已經改名了，叫方知味大酒樓！
大宋的吃食，現在一般都是小館子在賣，通常挑著個旗子，叫旗亭。
能被稱為樓的，呃，聽說汴京有個樊樓，其它的，除了我們矚遠樓，似乎就沒聽說了也……
走進城門，沿著青石板路不遠，大木樓便出現在眼前。
現在這樓已經不再是簡單的木樓瓦頂了，欄杆屋椽都用朱漆抹了，還繪有金翠彩畫，樓下是大堂，櫃檯，廚房，酒櫃……樓上隔出了一間一間的小包廂，陳設風雅潔致，各種精美的銅器，瓷器，字畫，彩漆螺鈿屏風，琳琅滿目。