二子從周 作品
第126章 翊衛仙卿
陳田就嘆氣:“別對我拱手，我也不是他長輩，就是看城門的軍頭。和你一般，也是受他恩德之人。唉，和小油一比，這把年紀啊，都活到狗肚子裡去了。”
兩人在那邊聊天，阿囤彌揹著手看蘇油做飯:“今天又是什麼好吃的？”
蘇油笑道:“沒啥，給薇兒做點東西路上吃。”
阿囤彌拍了拍蘇油的肩膀:“嗯，薇兒路上能吃，那我路上也能吃，多做點。”
蘇油要做的其實就是豆豉魚，做多做少都無所謂，做多比做少還更方便。
土地廟小魚乾那是多得不要不要的了，將小魚乾撕成大小差不多的塊泡熱水裡吸水，蘇油這邊親自炒料。
風豆豉，泡姜粒，其中蒜粒要用得極多，還有糖霜，蔥段，一樣樣下鍋裡炒香。
然後炸魚，將炸過的魚和料一層層分別碼到大銅盆，看了看感覺油太少了，有燒了些油加進去，然後蒸制起來。
去江邊竹簍裡拎了條大魚回來，讓陳田幫忙剖洗乾淨，碼味後上鍋蒸上。
待魚蒸好，將剩下的一點豆豉魚炒料堆上去，蒸魚便算弄好了。
又蒸了一大盤蛋羹，淋上醋和醬油。
最後用豆瓣醬炒了一個回鍋肉，一頓晚飯就算做好了。
眾人坐下來開吃，薛忠還是第一次吃到這樣的飯食，不由得大為驚異:“這……這這這……”
蘇油笑道:“味道還行？”
薛忠笑道:“別還行啊，這太行了！小少爺我跟你說，就這幾道菜，蜀都府大大小小千家旗亭，那都只有乖乖低頭的命！”
蘇油說道:“留你吃飯，其實還有一個意思，這些調料，要是發往益州售賣，可以通行嗎？”
薛忠喜道:“少爺的意思，是想將這生意交給我？”
蘇油道:“交給你也行，問題是這東西可以替代食鹽，還多了鮮味，穿州過府，會不會有關礙？”
薛忠笑道:“這個少爺儘管放心，專榷指的是專買專賣，好比糖霜香料這東西，就只能去官營鋪子買，可買出來再加工蜜餞脂粉，就可以通行了，按行坐收稅而已，這些調料，也是一個道理！”
蘇油一想也是，點頭道:“原來如此……來來來，趁熱多吃點，魚涼了就不好吃了。”
薛忠急道:“別別別，小少爺，我們先說說這什麼醬油，豆豉，豆瓣醬……能不能……能不能……”
蘇油笑道:“交給你了！”
薛忠大喜:“誒誒！小人多謝小少爺了！沒想到這次來眉山，又得蒙小少爺眷顧！您放心，一定給您搞好！”
兩人在那邊聊天，阿囤彌揹著手看蘇油做飯:“今天又是什麼好吃的？”
蘇油笑道:“沒啥，給薇兒做點東西路上吃。”
阿囤彌拍了拍蘇油的肩膀:“嗯，薇兒路上能吃，那我路上也能吃，多做點。”
蘇油要做的其實就是豆豉魚，做多做少都無所謂，做多比做少還更方便。
土地廟小魚乾那是多得不要不要的了，將小魚乾撕成大小差不多的塊泡熱水裡吸水，蘇油這邊親自炒料。
風豆豉，泡姜粒，其中蒜粒要用得極多，還有糖霜，蔥段，一樣樣下鍋裡炒香。
然後炸魚，將炸過的魚和料一層層分別碼到大銅盆，看了看感覺油太少了，有燒了些油加進去，然後蒸制起來。
去江邊竹簍裡拎了條大魚回來，讓陳田幫忙剖洗乾淨，碼味後上鍋蒸上。
待魚蒸好，將剩下的一點豆豉魚炒料堆上去，蒸魚便算弄好了。
又蒸了一大盤蛋羹，淋上醋和醬油。
最後用豆瓣醬炒了一個回鍋肉，一頓晚飯就算做好了。
眾人坐下來開吃，薛忠還是第一次吃到這樣的飯食，不由得大為驚異:“這……這這這……”
蘇油笑道:“味道還行？”
薛忠笑道:“別還行啊，這太行了！小少爺我跟你說，就這幾道菜，蜀都府大大小小千家旗亭，那都只有乖乖低頭的命！”
蘇油說道:“留你吃飯，其實還有一個意思，這些調料，要是發往益州售賣，可以通行嗎？”
薛忠喜道:“少爺的意思，是想將這生意交給我？”
蘇油道:“交給你也行，問題是這東西可以替代食鹽，還多了鮮味，穿州過府，會不會有關礙？”
薛忠笑道:“這個少爺儘管放心，專榷指的是專買專賣，好比糖霜香料這東西，就只能去官營鋪子買，可買出來再加工蜜餞脂粉，就可以通行了，按行坐收稅而已，這些調料，也是一個道理！”
蘇油一想也是，點頭道:“原來如此……來來來，趁熱多吃點，魚涼了就不好吃了。”
薛忠急道:“別別別，小少爺，我們先說說這什麼醬油，豆豉，豆瓣醬……能不能……能不能……”
蘇油笑道:“交給你了！”
薛忠大喜:“誒誒！小人多謝小少爺了！沒想到這次來眉山，又得蒙小少爺眷顧！您放心，一定給您搞好！”