岑寨散人 作品

第89章 海鮮大餐

    容上校一行八人,為首的姓黃,由於都身穿便衣看不出軍銜,估計起碼是少將,大家都稱他黃將軍;三名大校,剩下四人都是上校。百度搜索,更多好看小說免費閱讀。

    容上校介紹方晟是三灘鎮書記,老闆站在旁邊補充說現在還是管景區的主任——這就是副處級了,戰友們見他如此年輕就身兼重責,不禁有些動容。不過談及兩人關係時,容上校只含糊說是“小朋友”,並未多說。

    方晟深知他們最煩繁規瑣矩和虛偽客套,直接要老闆上菜,上酒。沒有酒杯,每人面前一隻粗瓷大碗,斟滿當地農民釀的糧食酒,芬香四溢。緊接著一條熱氣騰騰的紅燒大黃魚端了上桌,大家不由得一驚:

    從魚頭到魚尾竟有一米五左右!

    方晟先提議大家為魚王乾杯,然後微笑道:“領導們覺得廚師怎麼烹煮這麼長的魚?”

    有位上校女軍官道:“起碼得直徑一米的大鍋吧?”

    寧大校搖頭:“一米不夠,佐料只浸到很少部分,其它部位無法入味。”

    方晟笑道:“就是普通飯店用的鐵鍋。”

    容上校都不信:“那怎麼煮?”

    “廚師拎著魚尾,在鍋裡一段一段烹煮,煮到魚尾時則勾住魚頭,”方晟道,“所以做這道菜首先要腕力,由始至終將魚身懸在半空,不能晃動;其次要耐力,整個過程需要一個多小時,;還有就是豐富的經驗和火候,待會兒領導們品嚐就知道,儘管是分段烹煮,但味道完全相同,不過怎麼吃呢,也有講究,”見他們舉著筷子急不可耐的樣子,方晟又道,“筷子是夾不住的。”

    容上校和那位上校女軍官畢竟是女性,不必象其他戰友那麼矜持,笑著輕輕一夾,果然魚肉如豆腐般碎落。

    方晟拿起調羹,道:“海邊烹煮海鮮講究嫩,魚也不例外,所以這道菜外焦內嫩,必須用調羹舀。”

    經他生動的講解,戰友們食指大指,沒多久便將魚瓜分乾淨,乾掉一碗酒。

    第二道菜仍是魚,比前一條小些,大概八十公分左右,魚身渾圓。容上校見它並無出奇之處,正待詢問。方晟卻拿衛生筷在魚腹處一撥,裡面居然藏了條魚;再撥,魚中有魚,戰友們嘖嘖讚歎,饒有興趣看方晟一層層撥到第六層,裡面有條遍體金黃的小黃魚。

    方晟笑嘻嘻將它夾出來,故意問:“這位將軍貴姓?”

    “黃將軍。百度搜索,更多好看小說免費閱讀。”容上校道。

    “巧了,這條魚就叫黃金萬兩!”

    戰友們大聲叫好,紛紛嚷著跟黃將軍乾杯,黃將軍臉上笑開了花,按方晟要求接過那條黃金萬兩當眾吃下去,並仰頭喝掉一碗!

    容上校暗笑方晟有心計,居然臨時安排這出戏:倘若將軍姓張,裡面自然是條小紅魚,叫張燈結綵;倘若今天自己是主客,肯定換成小白魚,叫銀光萬丈了。

    僅兩道主菜就將氣氛推到高潮,至此容上校徹底定當下來,放開情緒和戰友們說說笑笑,好不愜意。