第26章 古人不在天應改，賺錢門路找起來

 “小嫂子，你看這些海鮮怎麼處理，今天還做海鮮粥嗎？”王叔見餘笙笙回來了，當即謙虛地請教道。 

 餘笙笙當即道：“王叔，你別這麼客氣，你叫我笙笙就行了。我來弄就好了，今天還是吃蟶子，還有小八爪，今天做個香辣爆炒小八爪，做一個蔥油拌蟶子。” 

 “還是你有主意，這個菜名一聽就好吃，夠下飯了！我以前沒有弄過海鮮，最多也就會做個魚，這些海鮮就算弄回來，我也是無處下手。”王叔說道。 

 “海鮮來來回回就那麼幾個做法，你多看幾次自然也就會了，要麼就是白灼，要麼就是清蒸，爆炒的，我先去處理海鮮了，然後去外面找些野生的調味料回來，你煮飯吧。”餘笙笙說道。 

 有王叔留下來幫忙，餘笙笙的確輕鬆了許多，起碼王叔幹活也很是麻利的。 

 餘笙笙將昨天晚上養著的蟶子提了出來，然後換水，清洗乾淨。 

 雖然是用海水養著，不過有些蟶子還是死了。 

 餘笙笙扔了一些，心裡頭痛得簡直是要滴血了。 

 雖然這些蟶子都是不要錢的，不過現在物資缺乏，這些海鮮是他們改善伙食的唯一來源了，而且昨天大家都是費了很大的力氣去趕海了，就這樣扔了肯定是可惜的。 

 好在王叔在島上還養了幾隻雞，這死掉的蟶子餘笙笙就直接扔給幾隻雞吃了，也算是給他們改善伙食了。 

 將小八爪和蟶子清洗乾淨之後，餘笙笙又去準備配料了。 

 首先是姜蒜洗乾淨拍好，又在菜園子裡頭摘了一些辣椒。 

 正好菜園子裡頭有一棵野生的檸檬樹，餘笙笙摘了一些檸檬嫩葉，又摘了幾條鮮嫩的黃瓜。 

 將配料都清洗乾淨後，差不多也到炒菜的時間，她先將蟶子焯水取肉。 

 這蟶子焯水的時間要控制得極好，要不然這蟶子要是煮得老了，那吃起來就會變韌，失去了它原本的口感和爽脆。 

 將蟶子肉取出來後，放入蒜末，檸檬葉，加入切好的生黃瓜，再放點油鹽，小米辣涼拌，一道爽脆可口，適合在這個炎熱天氣吃的涼拌蟶子就做好了。