賊大膽 作品
第六十六章初一往事2
() 何保正的老婆別看著好妒，那可是燒的一手好菜，一把勺子上下翻飛出鍋的好菜飄香何麓，經常有小家小戶的辦紅白喜事，都請她去幫忙掌勺，娘子灶房裡忙活，何保正廳堂裡快活，兩夫妻搭檔都是一起出場的。
幾個人就圍在何保正家的灶房裡，灶房不大，但是五臟俱全。
宋以前其實古人也是沒有炒菜的概念，直到宋代後面才流行炒菜，在此之前對菜的調味也是相當簡單，餐桌上的主流還是羹。到宋代不一樣了，灶臺的改進，對火的利用更加的嫻熟，能更好的將食物的滋味激發出來，人們就越來越迷戀炒菜。
何保正的灶房相當的乾淨，晚飯還沒有開始張羅，但是明顯能看到灶臺桌廚上都是乾乾淨淨，一塵不染，連水漬都沒有。各種碗具炊具餐具都是擺放得井井有條，乾淨利落。
灶臺的煙囪邊上還貼著一幅灶君像，灶君是東廚司命，受一家香火，保一家的健康太平，所以上面又寫著灶君司命四個大字。
這冬筍也是好東西，一到何保正老婆喜鳳的手裡就變成美好的食材。冬筍別看著一根好粗，剝去筍衣之後能吃的部分所剩不多，冬筍殼緊包，肉質嫩脆，味極鮮美，營養價值也很高，剝去外殼，切片焯水後切成絲，放入同樣切成絲的鹹菜，加點麻油料酒蔥花翻炒，一盤鹹菜炒冬筍能吃下好幾碗米飯。
一盤鹹菜炒冬筍先端了上來，幾個女人她們沒有坐在桌上，她們另外弄了一張小桌子，而且現在也沒有入座，幾個人都在幫忙處理那幾只山雞竹鼠。何保正說要去拿點好東西，人不見了好一會，接著提著一個酒缸子回來了。
梁川看著那酒缸子，缸身上的灰都積了厚厚的一層，古代人喜好釀酒，而且這酒一放就是很久，所謂酒是陳的香，缸口上用封泥封住了，但是這一看就是好物件啊，相比後世用玻璃瓶包裝的酒，這種用陶缸裝的，光看包裝就知道不是一般的爛大街貨，要是換在現代，你拿出一瓶陶罐裝的茅臺說要請大家喝酒，別人肯定手機先拿出來各種發微博發朋友圈，可惜了，現在自己享受這種好東西沒人看得到！
梁川看著這一大缸好東西，咂了咂舌頭，強行按捺下喉頭的躁動，吞了好幾口口水，眼睛直勾勾地盯著那酒缸，問保正道:“ 莫笑農家臘酒渾，杯酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當時只道是尋常！何保正，這好物件，你捨得拿出來啊，不是說自家釀的高梁嗎？您自己家釀的高梁都這樣窯藏嗎？”
“喲，不會吟兩句歪把子詩，雖然我大字不識一個，但是這個不是你自己寫的吧，呵呵，那個什麼農家酒渾的我好像聽別人吟過！你說這是高梁？尋常？”何保正眼睛興奮得都在冒著金光，嘴裡的語氣禁不住地自豪，說道:“要是自己釀的高梁隨便拿個醬缸也就能裝了，還廢這功夫封泥放窯子裡？這缸子酒你鳳山要是能找出第二缸來我一口不喝，直接送你！”
幾個人就圍在何保正家的灶房裡，灶房不大，但是五臟俱全。
宋以前其實古人也是沒有炒菜的概念，直到宋代後面才流行炒菜，在此之前對菜的調味也是相當簡單，餐桌上的主流還是羹。到宋代不一樣了，灶臺的改進，對火的利用更加的嫻熟，能更好的將食物的滋味激發出來，人們就越來越迷戀炒菜。
何保正的灶房相當的乾淨，晚飯還沒有開始張羅，但是明顯能看到灶臺桌廚上都是乾乾淨淨，一塵不染，連水漬都沒有。各種碗具炊具餐具都是擺放得井井有條，乾淨利落。
灶臺的煙囪邊上還貼著一幅灶君像，灶君是東廚司命，受一家香火，保一家的健康太平，所以上面又寫著灶君司命四個大字。
這冬筍也是好東西，一到何保正老婆喜鳳的手裡就變成美好的食材。冬筍別看著一根好粗，剝去筍衣之後能吃的部分所剩不多，冬筍殼緊包，肉質嫩脆，味極鮮美，營養價值也很高，剝去外殼，切片焯水後切成絲，放入同樣切成絲的鹹菜，加點麻油料酒蔥花翻炒，一盤鹹菜炒冬筍能吃下好幾碗米飯。
一盤鹹菜炒冬筍先端了上來，幾個女人她們沒有坐在桌上，她們另外弄了一張小桌子，而且現在也沒有入座，幾個人都在幫忙處理那幾只山雞竹鼠。何保正說要去拿點好東西，人不見了好一會，接著提著一個酒缸子回來了。
梁川看著那酒缸子，缸身上的灰都積了厚厚的一層，古代人喜好釀酒，而且這酒一放就是很久，所謂酒是陳的香，缸口上用封泥封住了，但是這一看就是好物件啊，相比後世用玻璃瓶包裝的酒，這種用陶缸裝的，光看包裝就知道不是一般的爛大街貨，要是換在現代，你拿出一瓶陶罐裝的茅臺說要請大家喝酒，別人肯定手機先拿出來各種發微博發朋友圈，可惜了，現在自己享受這種好東西沒人看得到！
梁川看著這一大缸好東西，咂了咂舌頭，強行按捺下喉頭的躁動，吞了好幾口口水，眼睛直勾勾地盯著那酒缸，問保正道:“ 莫笑農家臘酒渾，杯酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當時只道是尋常！何保正，這好物件，你捨得拿出來啊，不是說自家釀的高梁嗎？您自己家釀的高梁都這樣窯藏嗎？”
“喲，不會吟兩句歪把子詩，雖然我大字不識一個，但是這個不是你自己寫的吧，呵呵，那個什麼農家酒渾的我好像聽別人吟過！你說這是高梁？尋常？”何保正眼睛興奮得都在冒著金光，嘴裡的語氣禁不住地自豪，說道:“要是自己釀的高梁隨便拿個醬缸也就能裝了，還廢這功夫封泥放窯子裡？這缸子酒你鳳山要是能找出第二缸來我一口不喝，直接送你！”