第73章 極致講究，神級邏輯

               　　蘇御臣望著傅知秋，笑著問道：“所以傅老闆，你是想要我做這道菜嗎？”

　　傅知秋溫婉知性的面容上，露出無比期待的神色。

　　滿是誠懇的祈求道：“拜託了蘇神，我不想我爺爺有遺憾。”

　　蘇御臣擦了擦嘴，大手一揮，說道：“紙筆伺候。”

　　傅老闆頓時喜笑顏開，說道：“蘇神你稍等，我這就去書房拿紙和筆。”

　　傅知秋一進書房就看到小番茄在跟爺爺學畫畫。

　　不過她並沒有在意，而且她現在也沒時間理會。

　　著急忙慌的拿上筆和紙就走了。

　　蘇御臣當即就寫下一系列所需要用到的食材。

　　“之所以有四季四味，就是為了適應當季的食材。”

　　“若是不當季，那在味道口感上自然是不如的。”

　　“不過沒關係，我就讓你們體驗一下舌尖上的四季交替和變幻。”

　　小白頓時也喜笑顏開，“好好好，看來中午有口福咯。”

　　蘇御臣白了他一眼。

　　沒好氣的說道：“你想屁吃呢？甭說中午，就是晚上都吃不成。”

　　“呃…”裴老闆不解的問道，“這道菜這麼耗時嗎？”

　　蘇御臣點點頭，“當然，要知道淮揚菜尤為注重高湯。”

　　“而獅子頭的鮮味來源，除卻應季食材本身之外，還有至關重要的便是高湯。”

　　“需以豬腿骨為湯底，輔以老母雞的清鮮，火腿的提味，再加上老鵝的醇厚濃香。”

　　“經八小時以上的文火慢吊，如此味型有別，鮮得有層次的靈魂高湯方成。”

　　蘇御臣一番細緻講解，再次驚訝到了所有人。

　　關鍵所有人聽著他的講述，就情不自禁地直咽口水。

　　“嚯！”小白直呼好傢伙，“我滴媽，光是聽這燉煮高湯我就忍不住口水直流了。”

　　“那這獅子頭做出來還了得？不得把舌頭都吞了啊？”

　　【喂喂喂，攝像師是怎麼回事？鏡頭能不能拍重點？再瞎拍，午飯給他碗里加屎！】

　　【拍食材清單啊，能不能拍？不能拍趕緊換人。】

　　【哈哈…蘇神小廚藝課堂終於又開課啦，五千年終於又輪到我上場了。】