第445章 拍賣會

    主持人介紹著這次活動的節目，同時也在大屏幕上，將本次拍賣會的主要拍品一一作了介紹。

    臺下各席上擺放著這次拍賣會拍品的介紹三摺頁，趙澤拿起一份來，細細看著拍品的介紹文字，裡面有對茅臺酒的介紹。

    茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產，中國國家地理標誌產品。

    茅臺酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大麴醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。

    貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風格來自於歷經歲月積澱而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合，受環境的影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。

    1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年，茅臺酒傳統工藝列入國家級首批物質文化遺產。

    2006年，國務院批准將“茅臺酒傳統釀造工藝”列入首批國家級非物質文化遺產名錄，並申報世界非物質文化遺產。

    2003年2月14日，原國家質檢總局批准對“茅臺酒”實施原產地域產品保護。

    2013年3月28日，原國家質檢總局批准調整“茅臺酒”地理標誌產品保護名稱和保護範圍。

    茅臺酒是中國大麴醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。

    它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風格的典型。

    茅臺酒液純淨透明、醇馥幽鬱的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300餘種。

    茅臺酒香氣成分眾多，有人讚譽“風味隔壁三家醉，雨後開瓶十里芳”。

    茅臺酒香而不豔，在釀製過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反覆發酵的過程中自然形成的。