第1238章 不同的設計思路

    雖然當初楊振興找兩位老師傅的時候，並沒有說只拜託他們幫忙設計分賽區的菜品。

    但是他們兩個人還是隻給楊振興的徒弟設計了分賽區的參賽作品。

    這不是說小氣或者其他什麼的。

    他們兩個人心裡都清楚，說到底王明生和吳立俊是楊振興的徒弟，楊振興才是當師父的那個。

    如果他們一聲招呼不打，直接連人家徒弟決賽作品都設計出來了，誰知道對方心裡會怎麼想？

    關係好歸關係好，有些事情上還是要區分清楚的。

    很多時候可能你是出於好心，但別人並不會領情，好心辦壞事不就是這麼一回事嗎？

    最後鬧的大家心裡都不舒服，關係也基本就走到這就結束了。

    所以該有的分寸，兩位老師傅都把握的十分好。

    當然，要是楊振興拜託他們的時候說清楚了，或者是後來又再次拜託他們幫忙設計總決賽的作品。

    他們自然會過來幫忙。

    只要一開始把話說明白了，剩下的事情都很好解決。

    另一邊，楊振興在兩位老師傅的邀請下，觀看了自己徒弟製作他們幫忙設計的菜品。

    對於兩位老師傅設計的菜，楊振興肯定相當滿意。

    畢竟他們兩人的實力和水平擺在那裡，不然退休後也不會被那麼多飯店請去當技術總監指導工作。

    不過在設計上的思路，楊振興跟兩位老師傅完全是兩條不同的路。

    楊振興在設計菜品的時候，考慮的地方很多。

    既有從傳統菜基礎上的改良創新，也有融合西餐特色的中西融合菜。

    設計出來的菜品，可以像傳統中餐那樣大開大合，擺在一個盤子裡。

    也能像西餐一樣單獨裝盤，實行分餐制，精緻程度上也一點不輸給西餐擺盤。

    反觀兩位老師傅，更多的還是會從傳統中餐的角度出發，設計出來的菜品更多的還是會朝傳統中餐靠攏。

    原材料選擇上，老師傅們不是不會選用西餐常用的食材。

    但更多的依然是會選擇中餐裡經常使用到的材料。

    比如他們兩位設計的這幾道菜品，醬汁花雕肉，就是從紅燒肉基礎上改良的菜。