第1213章 果蔬雕刻

    明明可以把昨天下午地區代表隊參加的團體自助餐挪到今天下午。

    今天下午的團體正餐比賽挪到昨天。

    這樣一來，那些餐飲企業代表隊的廚師，不至於像今天這麼累，要從早到晚一直參加比賽。

    楊振興發現自己是真的搞不懂這次大賽組委會到底是什麼意思。

    不知道是世廚聯安排的賽程，還是泰王國廚師協會安排的，一點最基本的思維邏輯都沒有。

    不過這些跟楊振興沒有絲毫關係。

    他又不是餐飲企業代表隊的選手，這種賽程安排根本影響不到他。

    他能做的最多是心裡吐槽一下大賽組委會，然後默默地給那些報名參賽的各國餐飲企業隊伍點上一根蠟燭。

    七點半抵達現場，楊振興接受檢查後，順利的進入準備廚房。

    先換上廚師服，然後開始檢查清理組委會提供的原料。

    個人果蔬雕刻、冰雕比賽，跟團體比賽一樣，時間是三個小時。

    如果報名的項目是冰雕的話，個人賽為一個小時，團體賽為兩個小時。

    同時團體賽還規定最少兩個人、最多三個人的製作人數要求。

    楊振興報名的是果蔬雕刻，畢竟他一直都在跟著趙師傅學習。

    現在的水平相較幾年前參加fha亞洲烹飪挑戰賽時，有了不小的進步。

    而且在集訓的時候，他還接受了有‘胡一刀’之稱的胡師傅的指導。

    並且胡師傅也是這次國家隊的副領隊之一。

    雖然他負責的是後勤工作，一直都在酒店忙碌。

    但是當楊振興回到酒店，發現對方有時間的時候，他還是會主動找楊振興交流這次果蔬雕刻作品的事情。

    比如昨天晚上回去吃飯，胡師傅在餐廳，就楊振興在一直討論，一直到高會長通知所有人去會議室開會才結束。

    先後接受兩位食品雕刻大師的指導，楊振興就算水平達不到頂峰，但也算是食雕大師了。

    畢竟悟性再差，在兩位大師的指點下，也能撲騰出一點水花出來。

    個人果蔬雕刻對作品的規定是，長寬尺寸最大不能超過120釐米x90釐米，高度不能超過120釐米。