第1210章 不停歇的比賽

    前面五道甜點做完，就只剩下最後一道香蕉西多士需要製作。

    西多士是港式的叫法，正式的名稱是法式吐司。

    實際上就是用長方形帶蓋或者不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。

    一般常見的切片面包，就是帶蓋聽烤出來的麵包切成的，加上菜或者肉，就是三明治。

    楊振興首先扒了幾根香蕉，讓在碗裡，用勺子壓碎。

    但並不是完全壓碎，多少還保留了一點香蕉的組織結構，增加一些口感。

    接著又放入一把各種堅果，和香蕉混合在一起，攪拌均勻。

    同時打了幾顆雞蛋，用打蛋器打散，放在一邊備用。

    然後，楊振興取出剩下的切片面包，切去四邊較硬的部分，再把剩下的麵包四等分，從中間切成等大的四塊。

    用剛才壓碎香蕉的勺子，把混了堅果的香蕉抹在麵包片上，再蓋上一層夾起來。

    起鍋倒少量油，把做好的麵包放入蛋液中滾一圈，裹滿後下鍋中小火慢煎。

    不光正反兩面都要煎，楊振興還把麵包豎起來，像烤牛肉封邊似的，把四個邊也煎了一遍。

    等到表面金黃以後，直接出鍋裝盤。

    這一次他沒有犯前一個項目同樣的錯誤。

    等吐司煎好以後，取了幾塊，用刀對角切成三角形，然後進行最後擺盤。同時還在上面撒了一些椰蓉，增加風味。

    最後一道菜做好，接下來他只等著可可堅果瑪芬做好後，把巧克力堅果布朗尼放入烤箱進行烘烤。

    緊趕慢趕，在一個小時比賽結束的同時，楊振興總算完成全部作品的製作和擺盤。

    別看其他廚師有人在製作過程中出現失誤。

    但是在最後結束的時候，所有參賽的選手也全都完成了各自的製作。

    而且看上去一點都不差，絲毫看不出剛才居然有過失誤。

    畢竟是亞洲盃，匯聚了全亞洲最頂尖的廚師，個人麵點比賽也同樣如此。

    他們中間隨隨便便一個人，都是本國著名的麵點大師，有的在國際上也頗有名氣。