第1103章 抵達吉隆坡

    經過新嘉坡一戰以後，楊振興可不敢說什麼缺材料隨時在當地買就可以的話了。

    他在比賽前在大賽工作人員幫助下拿回托運行李後，回程的時候路過了新嘉坡牛車水，也就是唐人街，偶然來了興致，進去轉了一圈。

    結果發現裡面倒是有許多中餐飯店，還有華人超市、藝術品商店和中藥店等等。

    但是在可以買到食材的地方，發現只有當地種植的常見蔬果，調味品有國內的產品，全都是包裝好的商品。

    比如辣椒醬啊、醬醋茶啊，都是如此。

    問了一圈下來才發現，諸如花椒、大料等可以零售的原材料，全都是本地商品，東南亞其他國家的香料都鮮有進口，更別提國內的原材料了。

    楊振興這才意識到，如果不是自己託運來了國內川菜製作時常用的麻椒和辣椒，還真沒辦法在國外的唐人街買到。

    調味料都是如此，更別提其他蔬菜水果之類的了，連想都不用想。

    所以即便吉隆坡唐人街一樣十分有名，是當地著名的夜市，他還是決定所有材料都從國內託運過去。

    前面提到了如何保持新鮮是重中之重。

    和其他比賽不同，亞洲大廚賽一共有十二個國家的廚師參加，絕大多數都是東亞和東南亞廚師。

    別看大賽等級不高，但是在規定上卻比許多比賽都更有挑戰性。

    按照比賽規定，要求上場廚師不帶助手，在規定時間內獨立完成一整桌宴席。

    包括四道涼菜、四道熱菜、一道湯菜和兩道麵點，這可以說是對廚師一次全面的考核。

    不過對於楊振興而言，這樣的規定不算什麼。

    他都參加過章程嚴格好多倍的世界廚王爭霸賽，當時光規則條款就有十幾張a4紙，亞洲大廚賽與之相比還差得遠。

    可頭疼的是要自己攜帶所需食材，一整桌宴席十一道菜需要用到的材料可不是一星半點。

    如何在保證接受入境檢疫的同時還能保證食材不受破壞，能以新鮮的狀態用在比賽中，是一個很大的難題。

    說起來這還是楊振興第一次出國參賽自帶材料。