第1084章 參觀展廳

    雖然三道西式點心製作起來非常麻煩，光一道點心就需要準備幾種材料，但楊振興還是沒辦法否認它的優點。

    跟傳統中式點心比較的話，西式點心的確省事不少。

    說白了就是把各種原料進行攪拌，經過冷凍等有限的幾個步驟或組合起來，或直接就可以食用。

    這一切隨著科技發展，完全可以用各種機器輔助。

    像是手持攪拌器、烤箱、速凍櫃，大大的降低了製作難度，也不需要太多經驗技巧。

    不像中式點心那樣費時費力的和麵。

    即便也不是沒有可以取代人工和麵的和麵機，可是人工和麵跟機器和出來的面吃起來有很大區別。

    其中麵點師傅多面積累下來的經驗根本不是機器能夠取代的。

    而且就算一些點心也可以通過烤箱製作，不用時刻注意火候等問題。

    但許多油炸、蒸制一類的點心還需要廚師通過經驗把控。

    當初楊振興跟著侯老師瞭解學習西式點心的時候，侯老師就跟他斷言過未來國內西式點心必將全面壓制傳統中點。

    從近年來學習西式點心製作的人越來越多，街上出現越來越多的蛋糕店就能體會到這一變化。

    就楊振興從學習過程中的感觸，他就知道侯老師的判斷十分正確。

    連他自己回憶起十多歲在家裡學習中點的經歷，跟現在學習西點相比，都覺得太難了。

    要知道楊振興第一次在比賽上拿出可以參賽的中點，是已經學習好多年以後了。

    可現在參加b級這種大型又重要的國際賽事裡的西點項目，從深入接觸到參賽也不過半年左右。

    半年時間他就能做到這一步。

    拋開自身有中點經驗讓學習變得比初學者更簡單以外，自然也有西點更容易學會的因素。

    把作品擺到展示區，楊振興總算可以緩口氣了。

    早上他只有兩個項目參加。

    現在上午的項目結束，只等待參加下午的食雕項目，第一天就結束了。

    這留給他很多時間，可以去參觀其他項目的比賽或者其他選手的作品，同時也能為第二天將會持續一整天的惡戰保存精力和體力。