甜沫但不甜 作品
第1047章 點評比賽
楊振興一番話說下來,讓三個人都十分服氣。
原本心裡還有些不滿意的那位張守亮師傅的同事也沒了脾氣。
因為他知道兩個人之間的水平差距不是一星半點。
實力上肯定沒有楊振興奪得多次重量級賽事冠軍強,理論和理解上也遠遠不及,讓他認識到了能夠擔任評委是何種檔次。
三個人的反應在楊振興這裡早已經見怪不怪。
他拿著本子,依然繼續說著:“當然其中不少創新菜還有需要進一步改良提高的空間。
不是說創新出來了就是百分十百完美無缺的,要繼續反覆研究修改,才能最終制作出讓老百姓歡迎接受的菜品。
比如剛我一直說另一位比較看好的王海東師傅,他另一道金牌菜‘檸香鞭絲’,在我看來改進的餘地還很大。
如果在製作牛鞭的時候不使用清湯汆制,而是選擇使用濃湯燴制,相信吃起來的味兒會更厚重一些。
之前他做的這道菜鞭絲的味兒還是差點兒。”
“哦?楊師傅也是這樣認為的嗎?”
話音剛落,楊振興就聽到頭頂上傳來了一個聲音。
扭過頭一看,發現居然是剛才一直都在他討論中心的王海東王師傅。
楊振興不由得臉一紅,頗有種揹著別人私底下大放厥詞,然後被人撞破抓住的感覺。
其實現在他就是背後議論別人的作品,然後被人當面發現了。
‘我走過來的時候怎麼剛才沒發現他就坐在背後?’
心裡嘀咕著自己大意了,楊振興露出一副尷尬不失禮貌的笑容,說道:“呃,這是我的個人意見,我是希望王師傅回頭可以嘗試一下。”
王海東起身走過來,先對四個人問道:“我可以坐這邊嗎?”
得到允許的回答後,坐下之後才看著楊振興點頭說道:“其實楊師傅不必如此,我自己也覺得鞭絲的味道差點兒事兒。
剛聽到您的一番見解覺得很有幫助,不介意的話也讓我一起討論吧!”
又來了一位分賽區拿到多枚金牌的廚師,楊振興幾個人自然不會拒絕對方加入他們的話題。
原本心裡還有些不滿意的那位張守亮師傅的同事也沒了脾氣。
因為他知道兩個人之間的水平差距不是一星半點。
實力上肯定沒有楊振興奪得多次重量級賽事冠軍強,理論和理解上也遠遠不及,讓他認識到了能夠擔任評委是何種檔次。
三個人的反應在楊振興這裡早已經見怪不怪。
他拿著本子,依然繼續說著:“當然其中不少創新菜還有需要進一步改良提高的空間。
不是說創新出來了就是百分十百完美無缺的,要繼續反覆研究修改,才能最終制作出讓老百姓歡迎接受的菜品。
比如剛我一直說另一位比較看好的王海東師傅,他另一道金牌菜‘檸香鞭絲’,在我看來改進的餘地還很大。
如果在製作牛鞭的時候不使用清湯汆制,而是選擇使用濃湯燴制,相信吃起來的味兒會更厚重一些。
之前他做的這道菜鞭絲的味兒還是差點兒。”
“哦?楊師傅也是這樣認為的嗎?”
話音剛落,楊振興就聽到頭頂上傳來了一個聲音。
扭過頭一看,發現居然是剛才一直都在他討論中心的王海東王師傅。
楊振興不由得臉一紅,頗有種揹著別人私底下大放厥詞,然後被人撞破抓住的感覺。
其實現在他就是背後議論別人的作品,然後被人當面發現了。
‘我走過來的時候怎麼剛才沒發現他就坐在背後?’
心裡嘀咕著自己大意了,楊振興露出一副尷尬不失禮貌的笑容,說道:“呃,這是我的個人意見,我是希望王師傅回頭可以嘗試一下。”
王海東起身走過來,先對四個人問道:“我可以坐這邊嗎?”
得到允許的回答後,坐下之後才看著楊振興點頭說道:“其實楊師傅不必如此,我自己也覺得鞭絲的味道差點兒事兒。
剛聽到您的一番見解覺得很有幫助,不介意的話也讓我一起討論吧!”
又來了一位分賽區拿到多枚金牌的廚師,楊振興幾個人自然不會拒絕對方加入他們的話題。