第1027章 脆皮鮮蝦脫骨羊排

    “經過激烈的五場複賽，廚師們為大家展示了精彩的廚藝，創作出來的八十多道菜就沒有一樣兒是重樣兒的！”

    “沒錯，這都是廚師們多年廚藝積累下來的經驗，可以說匠心獨運。”

    兩位主持人按照節奏主持著節目。

    朱軼說道:“是，今天總決賽的第一個項目，要求廚師們用相同的食材製作出不同的菜品。”

    王小丫接著說道:“那麼話不多說，讓我們請出今天第一個項目的食材！”

    隨著現場音樂響起，演播廳中央升起了一個臺子，上面擺放著羊身上的八個不同部位。

    “今天第一個項目是三‘羊’開泰，要求廚師在四十五分鐘的時間裡，用八種羊身上的不同部位為主料，製作出一道熱菜，這個項目滿分為一百分。”

    “同時根據這一項最後的得分，我們五位師傅裡面將有得分最低的兩位直接淘汰，離開總決賽舞臺。

    剩下的三位師傅將繼續進行剩下兩個項目的比拼，角逐最後的金爵大獎！”

    講解完比賽規則和邀請，朱軼詢問道:“幾位師傅準備好了嗎？”

    “準備好了！x5”

    “好，那麼下面我宣佈，第一項三羊開泰，正式開始！”

    跟著其他四個廚師衝向食材展示的臺子，楊振興和王明生拿到一整扇羊排後，抬著兩頭小跑來到對面的操作區。

    王小丫這時候說道:“明年是羊年，羊在我國又被當成靈獸和吉祥物，很多吉祥的銘文都寫成吉羊。”

    朱軼接過話頭說道:“沒錯，《說文解字》裡也說過，‘羊，祥也’，三羊開泰有吉祥之意，也表示冬去春來，萬物更新的意義。”

    “同時羊也是我國主要的畜肉來源之一，眾多菜系都記載有豐富的以羊為原料製作的菜譜。”

    高會長看到臺下示意，開口說道:“小丫說的不錯，羊呢，是我們國家古代很早就已經飼養的主要家畜之一。

    而且作為六畜之一，在新石器時代，北方草原地區的原始居民就開始牧羊狩獵，有記載的歷史也有五千餘年。