第1003章 餃子教學

    開場鬧騰完，邵龍看提示說素材錄的差不多，該進入正題了。

    於是看著楊振興問道:“楊師傅，今天您準備教大家做哪一道菜？”

    楊振興抱著胳膊，笑著說道:“今兒我準備教大家包餃子。”

    張耀虎立馬起鬨道:“噯！包餃子嗎？耀虎我最喜歡吃餃子了！”

    羅剛發現一個月沒錄節目，今天剛上來張耀虎有點活躍過度了。

    他拍了拍張耀虎的後腦勺，沒好氣的說道:“你小子見著什麼就喜歡吃什麼！我就從來沒聽說過什麼東西是你不喜歡吃的！”

    楊振興沒理會旁邊打鬧的兩個人，講解道:“節目組收到很多觀眾的來電和來信，很多人希望我能在節目上教大家如何包餃子。

    餃子作為咱們國家傳統美食之一，是全國上下群眾都喜歡的食物。”

    這一點得到了另外三個人的認可。

    除了逢年過節，很多人家裡面半個月一個月的就會包一頓餃子，喜歡吃的甚至每個週末歇班就要做一次。

    “包餃子看似簡單，其實很考驗功夫，不管是和麵還是做餡子，都十分重要，一個地方不到位、做的不好，那麼餃子就包不出來。”

    羅剛錄製前看過節目組準備的流程，隨即附和道:“楊師傅說的太對了！做餡兒的時候經常上一次鹹這一次淡，餃子皮有時候一下鍋就破，餡兒全都跑出來了。”

    張耀虎也不甘落後，順著繼續說道:“有時候肉餡兒的吃起來有腥味兒，素餡兒的吃不出香來。”

    楊振興點點頭，解釋道:“這就是有些地方做的不到位導致的，今兒我教大傢伙從和麵到做餡兒。

    只要按照我講的去做，保證以後自己再包餃子的時候，剛才這幾樣兒問題不再出現。”

    讓邵龍去拿麵粉，羅剛和張耀虎合力在操作檯上鋪上面板。

    楊振興繫好圍裙，洗乾淨手擦乾以後，用面勺子往盆裡舀了幾勺面。

    然後開始一邊動手操作，一邊開口講解。

    “麵粉的多少看家裡幾口人、打算包多少餃子，咱們這次用了大概兩斤面。”