第826章 讓人失去想法的嚴苛要求

    “怪不得進來之後看到的那些工人都穿的那麼嚴實，原來是因為工作環境的溫度低的關係啊！”

    錢振華瞅著四周的那些工人，若有所思的說道:“我還以為咱們蓋個屋子，直接讓廚師或者學徒廚工的直接處理就行了，看來真要投入，這錢海了去了。”

    其實楊振興心裡也沒底，一開始他也以為投入不會高到哪裡去。

    現在一看，光這個溫度控制，不說設備，空調的電費每天都不是一個小數字。

    “從進貨開始，蔬菜肉類還有生熟食品就必須分開處理，處理區分蔬菜和肉類兩個區域，不同區域要設置單獨的清洗處理區和切配加工區，還要另外設置兩個二級倉庫。

    這些區域都應該單獨封閉，保證通風的同時，不能允許每個區域的工作人員穿插走動，只要上班就必須一直在自己負責的區域工作。

    食材在廚房裡運輸的流水線，要跟工人走動的路線儘可能的岔開，減少路線重疊，避免造成交叉汙染。”

    公告欄正好有中央廚房的內部功能區域劃分圖紙，山下宏亮照著圖紙，給楊振興他們細細的講解各種需要注意的地方。

    到了中午，幾個人參觀了公司內部的餐廳，吃過飯以後，又再次回到後面的中央廚房，繼續給他們講解。

    不知不覺間一天的時間過去了，很快就到了山下宏亮下班的點。

    楊振興等人可以說意猶未盡，恨不得拉著對方講一個通宵，或者明天繼續過來參觀。

    可惜他們終究是外人，今天也是臨時向對方公司申請的參觀許可。

    其實山下宏亮放他們進到內部，已經算是違反了公司的有關規定，也就仗著對方是這邊的負責人，才沒有太大問題。

    晚上再次請對方吃了頓生魚片表示感謝，第二天他們又去了許南安排的另一家餃子連鎖公司參觀。

    連續三天，參觀了三個不同餐飲公司的中央廚房，雖然每個人很疲憊，但都收穫滿滿。

    回到許南他們住的賓館，幾個人湊在一間屋子裡交流這次的考察收穫。