第786章 釣魚臺臺湯

    教學很快結束，其他廚師都跟著各自的組長回去研究複習剛才學到的知識。

    楊振興雖然有些意猶未盡，也想著馬上消化一下，但是他沒有忘記侯師傅剛才的許諾。

    看到人都散開之後，侯師傅剛抬手招呼他，楊振興馬上就顛顛兒的走了過去。

    還沒走遠的其他廚師雖然看到了這一幕，也知道侯師傅這是打算開小灶。

    但每個人心裡頭即便再想回頭‘蹭課’，可因為紀律的關係，還是不甘心的按照要求繼續討論研究學習今天教的菜。

    侯師傅沒在意其他廚師的反應，他眼前就剩下楊振興和陽合初兩個人。

    等到楊振興靠過來，老師傅這才說道:“今天我先教給你我們國賓館的招牌菜，酸辣烏魚蛋湯。

    這道菜說是我們國賓館的‘臺菜’、‘頭牌’也不為過。

    當初招待老布什的國宴、泰總理的國宴，還有總設計師邀請包玉剛的宴席，主菜第一道菜就是酸辣烏魚蛋湯。”

    頓了頓，侯師傅又開口說道:“雖然這道菜是國宴菜，其實只定為中檔標準，上等國宴標準上這道菜是不會出現的。”

    楊振興聞言，不由得心裡頭暗自咋舌。

    ‘這道被總設計師稱為‘中華第一湯’的主菜，居然還只是中檔標準，管中窺豹，上等國宴標準那得是什麼樣子？’

    其實楊振興不知道，91年的時候，陽師傅之前再上一任國賓館的總廚師長華永興和郝寶利兩位師傅應邀前往澳門舉辦了一場‘國宴展銷會’。

    在會上推出了高低兩檔國宴宴席，貴的一萬九千八一桌，便宜的九千八一桌。

    其中九千八標準的宴席，第一道主菜就是這道酸辣烏魚湯。

    九一年，那時候楊振興在店裡的工資才一兩百，大師傅李明和楊紅兵每月三五百。

    就這還算是收入很高的了。

    結果最便宜的中檔國宴一桌九千八，想想就讓人頭皮發麻。

    再往深了說，能招來四零四神獸的，這還是改革‘簡化過’的宴席，一般用來招待常委級別人物。