第774章 錢振華的提議

    春節期間，楊振興挨家挨戶的拜過年，跟自己師父和幾位關係比較好的老師傅分別吃了頓飯，初五這天一早，他再次結束了假期，開始了今年的忙碌。

    之前曾經提到過，隨著這些年大家兜裡面逐漸有了錢，消費觀念開始轉變，破五的餃子銷售是一年比一年更加火爆。

    正因為如此，京城前幾年開業的許多餃子館，規模越來越大，不斷的有新人加入到這一行中來。

    可以想象一下，普通的攤販在這天，光餃子皮就能賣出三四十斤，每年新開業的餃子館能少得到哪裡去？

    不過這些都對文泉春的餃子銷售沒有任何影響，一大早還在搬運進來的新鮮蔬菜，門口就已經有不少客人排起了隊伍。

    沒辦法，本來八大樓之一的鴻興樓餃子就聞名京城。

    後來關門停業，文泉春幾乎引進了原班人馬，絕大多數鴻興樓的餃子師傅都被請了過來。

    加上有錢振華老師傅這些年不停的改進和研發，還是全京城或者說全國獨樹一幟用高湯下餃子的飯館。

    文泉春的餃子早就取代了消失在歷史長河中的鴻興樓，成了新的老字號餃子代名詞。

    雖然兩家文泉春店面開在城南，但逐漸的吸引了其他城區的客人慕名而來，品嚐和購買餃子。

    和之前幾年一樣，早就有了成熟銷售經驗，兩家店在大廳撤了幾張桌子，當著客人的面現包現賣。

    身後還有兩個大冰櫃，負責將包好的餃子進行速凍。

    劉建業坐鎮煤市街店，楊振興和錢振華在騾馬市店督戰。

    看著忙忙碌碌的餃子師傅和學徒廚工，錢振華低聲對楊振興說道:“楊總，有件事兒我不知道該不該跟您說。”

    楊振興有些好奇，把老師傅領到沒人的角落，問道:“錢師傅，您有嘛要說的直接講就行，咱們沒有需要避諱的。”

    錢振華搓了搓手，笑容擠得一臉褶子，回答道:“我聽說今年咱們公司下面兩家飯館還要繼續開設新的分店。

    我就想著能不能單獨給咱們的餃子再起一個招牌，跟外頭那些專門賣餃子的餃子館一樣，開幾家一樣形式的店面？”