第763章 康師傅的遺憾

    聽完楊振興的解釋，黃師傅皺著眉頭陷入了思考。

    他知道這件事情確實很難辦，因為你是主動上門求學交流，對方提出一點條件那也是應該的。

    總不能理直氣壯的直接上門要求別人教你東西，直接拒絕別人的要求吧？

    想要完全避免這樣的事情，那隻能讓楊振興停止繼續四處遊學的打算。

    可楊振興不四處去拜訪名師，從對方那裡學到一些獨門技藝，那他又怎麼能一直快速的調高廚藝？

    像黃師傅自己，包括康師傅還有外面其他那些叫得出名號的大師傅。

    他們年輕的時候幾乎都有在不同地方工作的經歷。

    前兩年在北方飯店工作，過兩年可能就去南邊的飯店上班，亦或者是顛倒過來。

    但不論從北到南還是從南到北，他們全都在當地的飯店，跟著當地的師傅們學習過當地的菜系。

    這才有了一位廚師，手上可以烹製好幾種菜系的本事。

    當然也有跟楊振興一樣，拜了許多位不同菜系師父的情況。

    但真的能成長為大師高度的廚師，無一例外全都有過在不同菜系風格飯店工作的經歷。

    只有通過親身實地或者在專門的飯店去接觸和了解，才能更好的學習掌握那一個地方的菜系。

    ‘紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行’，古人在就知道的明明白白，光學不幹，最後只能是紙上談兵。

    可楊振興的情況又跟其他廚師不一樣。

    因為他家裡頭有家裡傳下來的魯菜老字號，因為種種原因中間少了一代，他只能在二十多歲的年紀接過家裡面的生意。

    這樣的情況下是根本不可能去其他地方的飯店工作，甚至同一個城市的飯店也不可能去。

    加上本身經營的又是魯菜，規模不算多大，還沒有發展出同時經營其他菜系的體量。

    結果就是楊振興沒辦法很好的施展學習到的其他菜系內容，也就談不上什麼進步。

    現在楊振興又處在一個融合所學所有菜系內容，形成自己烹飪風格的這麼一個過程裡，真要這時候一步沒做完，也不用提未來達到多高的層次。