甜沫但不甜 作品
第683章 代表團交流
韓會長見事情暫時解決，也就沒有繼續深入下去，立馬換了一個話題。
“行，這件事兒就交給賈團長去處理吧。
下面請幾位下午比試過的老師傅們，說一說各自的體會和感想吧。”
剛才金師傅才生過氣，時廣南時師傅便搶在前面，第一個開口說道:“對面那位阿基師確實有一手本事。
我通過比試，發現對方十分擅長使用各種應季食材做菜，對於食材的理解很有一套。”
賈副團長隨手拿出自己準備的資料，翻開一頁後，說道:“這位阿基師名叫鄭衍基，他可不得了。
從原來到現在，服務了所有灣島這邊的大領導，在民間的口碑也很高。
很多人家裡有喜事，都喜歡請他過去，帶著手下的廚師辦宴席。”
孫師傅順著賈副團長的話，繼續說道:“今天對方做了一道臺式麻油雞就加入了現在應季的蘿蔔和蓮藕。
不但沒有使原本的味道被遮住，反而利用這才應季蔬菜，增加了厚度，還凸顯了麻油雞的味道。”
金師傅這會兒心裡已經順過氣來，他點頭說道:“雖然咱們上頭為了讓咱們老百姓什麼時間都能吃到新鮮蔬菜，一直在搞菜籃子工程。
像是大棚種植技術都在不斷的進步和完善，即使冬天也可以吃到其他季節的蔬菜。
但是我覺得灣島這邊的做法，很值得咱們學習。
當然不是說非要什麼季節做什麼菜，咱們完全可以在每個應季食材大量上市的時間，專門利用這段日子，推出應季菜單。
可以讓客人們每個季節都能品嚐到新鮮的應季食材做出來的菜。”
楊振興坐在角落裡，聽到金師傅的話，立馬眼前一亮！
心說‘金大爺不愧是金大爺！這思路就是清晰廣闊！這個想法完全可以作為店裡吸引客人的招牌利器啊！
如果我要是回頭能利用每個季節的應季食材，用我擅長創新菜的能力，創造出一些新的菜品，豈不是手裡又有了一張可以打的牌！’
韓會長聞言，也是點了點頭，說道:“金師傅說的確實很有道理！咱們諸多菜系基本都有強調應季的必要，也有大量使用應季食材的菜譜。
“行，這件事兒就交給賈團長去處理吧。
下面請幾位下午比試過的老師傅們，說一說各自的體會和感想吧。”
剛才金師傅才生過氣，時廣南時師傅便搶在前面，第一個開口說道:“對面那位阿基師確實有一手本事。
我通過比試，發現對方十分擅長使用各種應季食材做菜，對於食材的理解很有一套。”
賈副團長隨手拿出自己準備的資料，翻開一頁後，說道:“這位阿基師名叫鄭衍基，他可不得了。
從原來到現在，服務了所有灣島這邊的大領導，在民間的口碑也很高。
很多人家裡有喜事，都喜歡請他過去，帶著手下的廚師辦宴席。”
孫師傅順著賈副團長的話，繼續說道:“今天對方做了一道臺式麻油雞就加入了現在應季的蘿蔔和蓮藕。
不但沒有使原本的味道被遮住，反而利用這才應季蔬菜，增加了厚度，還凸顯了麻油雞的味道。”
金師傅這會兒心裡已經順過氣來，他點頭說道:“雖然咱們上頭為了讓咱們老百姓什麼時間都能吃到新鮮蔬菜，一直在搞菜籃子工程。
像是大棚種植技術都在不斷的進步和完善，即使冬天也可以吃到其他季節的蔬菜。
但是我覺得灣島這邊的做法，很值得咱們學習。
當然不是說非要什麼季節做什麼菜，咱們完全可以在每個應季食材大量上市的時間，專門利用這段日子，推出應季菜單。
可以讓客人們每個季節都能品嚐到新鮮的應季食材做出來的菜。”
楊振興坐在角落裡，聽到金師傅的話，立馬眼前一亮！
心說‘金大爺不愧是金大爺！這思路就是清晰廣闊！這個想法完全可以作為店裡吸引客人的招牌利器啊！
如果我要是回頭能利用每個季節的應季食材，用我擅長創新菜的能力，創造出一些新的菜品，豈不是手裡又有了一張可以打的牌！’
韓會長聞言，也是點了點頭，說道:“金師傅說的確實很有道理！咱們諸多菜系基本都有強調應季的必要，也有大量使用應季食材的菜譜。