第641章 應對和親探

    過了幾天，楊振興就發現自家文泉春好像真的抵擋不住永春居的猛烈攻勢。

    對方飯館菜做的不差，甚至還稍微優於他們文泉春，價格也同樣親民，量大實惠。

    可見永春居這次是有備而來，而且還是準備的十分充分。

    如果不是文泉春還有水餃這個特色撐著，估計會流失很多客人。

    “楊哥，永春居在天橋新開的那家店這些天幾乎見天兒爆滿，和煤市街的店配合聯動搞打折優惠活動，這些天咱們店裡的上座率明顯比原來低了不少。”

    劉建業愁眉苦臉的在辦公室跟楊振興彙報這些天老對手的情況。

    “對方天橋那個跟咱一樣有五層樓的店，對咱們的生意影響很大。

    原本咱們這片兒之前就被豐澤園還有前門飯店壓的不輕快，現在永春居又支起了架子，城南這邊兒咱們未來的壓力會更大。”

    楊振興雙手十指交叉，胳膊肘支在桌子上，抿著嘴一邊聽著一邊不住的思考。

    等劉建業彙報完以後，他才緩緩又堅定的說道:“有競爭、有壓力咱們不怕，就怕沒競爭、沒壓力。

    原先咱們隱隱成為城南僅次於豐澤園和前門飯店的老字號，隨後這些日子過的有些太安逸了，從上到下包括我自己，都懈怠了。

    大敵當前，正好狠狠地敲醒咱們這些人，這是好事兒。”

    雖然認同楊振興的看法，但劉建業有些擔憂的說道:“能讓咱們醒悟過來繼續努力是好事兒不假。

    但是楊哥，咱們如果不盡快拿出有效的應對措施，那客人看就真的全都跑去對面那兒了。”

    楊振興心裡早就有打算，直接吩咐道:“這事兒我早就想好了。

    咱們那個培訓基地手續不是已經申請下來了嗎？

    讓王儒他們幾個先別忙著對外招生，先開幾個針對咱們自己店裡的提高班。

    不管是文泉春的兩家店，還是新德勝的三家店，所有後廚的廚師，分批輪番兒的過去給我接受培訓提高手藝。

    屆時候我會親自到場監督並且授課，我就不信摁住這些人突擊提高以後，他們的水平就沒有一丁點兒的進步！”