第607章 對策

    海淀南路這家食尚餐廳，裝修風格和五道口的那家店基本一致。

    不過面積比起來，稍微小了一些。

    進店之後，楊振興點了和剛才一樣的菜，不過沒點主食。

    畢竟再能吃，也頂不住連續吃兩頓。

    從店裡吃完出來後，楊振興的心情，比剛才稍微輕鬆了一些。

    之所以他剛才在兩家店都點了同樣的菜，主要是想判斷兩家店的廚師在同一道菜上水平如何。

    只要是規模不是太大的餐廳飯店，一般同一道菜都交由一兩個人來負責。

    想知道一道菜在兩家店有什麼不一樣，選擇一樣的菜最容易分辨出來。

    楊振興分辨出來的結果是好消息。

    海淀南路這家食尚餐廳後廚的廚師，明顯比五道口那家差一截。

    不但如此，這家店的水平比田文強和張超的水平同樣有距離。

    驅車返回知春路一號店，在辦公室裡，楊振興和去蘇州街回來的許南再次碰面。

    許南看著楊振興慶幸又擔憂的神色，不由得問道:“楊總，您去看的結果怎麼樣？”

    楊振興拿出本子，一邊列舉一邊回答道:“裝修很有意思，菜單至少有七成是抄襲咱們的菜單。

    不過他們家咱們沒有的菜也沒什麼新奇的，幾道新菜我一會兒去後廚研究研究，用不了幾天也能複製出來。

    蘇州路那家店情況如何我等晚上再去溜達一圈兒。

    現在看來，五道口那家店的廚師水平最高，海淀南路的菜品質量就遠遠落後於五道口的店。

    這點兒是咱們可以利用把握的機會，可以從這塊兒入手，提高咱們的競爭力。”

    許南十分贊同楊振興的觀點，附和道:“楊總您說的沒錯，這三家店我算是都去過了。

    雖然吃的是套餐，也能明顯覺出來每家店的水平都不一樣，有高有低。

    我猜對面的老闆應該請了一位有水平的廚師，其他聘請的廚師水平都不及這位。

    所以才會有每家店飯菜質量都不同的情況。”

    看許南似乎還沒說完，楊振興點點頭示意他繼續說下去。