第555章 打擊和明悟

    潘英俊的麻煩解決了，並不表示楊振興就輕鬆了。

    現在店裡面缺少了高層管理，光靠劉建業一個人可忙不過來。

    換做平時，楊振興還能在總體工作上接任一下。

    可現在他不光得看著新店那邊的裝修、負責後廚的工作。

    還要帶頭負責新成立的‘菜點研究小組’，抓緊時間走上正軌，發揮出應有效果。

    劉建業只能打理著兩家店的同時，還要負責騾馬市街店的日常工作。

    幸好人員培訓那邊可以全權放手交給呂衛紅去負責。

    不然劉建業就算三頭六臂也不好使。

    從潘英俊這件事兒上，讓楊振興明白了做事情還得靠自己。

    外人幫忙推薦員工，讓人放心省心是不假。

    來的人有能力，踏實工作，所有人面兒上都好看。

    可如果來了一個潘英俊這樣的，兩邊臉上沒光不說，楊振興還得回頭收拾留下來的爛攤子。

    也就將著何秀嫻和楊振興兩家之間的關係不一般。

    要是換一個關係，出了這檔子事兒，估計彼此之間也就漸漸不怎麼來往了。

    新管理還得再招募。

    不光騾馬市街店這邊需要一個縱覽全局的店長，煤市街那邊，楊振興也打算找人把爺爺解放出來。

    回頭新店馬上要開張，同樣需要有人過去負責那邊的工作。

    從店裡面現有的管理上提拔，楊振興觀察過後發現都還差點兒事兒。

    呂衛紅現在主抓員工培訓和技能指導，事情已經夠多了。

    兩邊的三位樓層管理邵震、田園和安靜。

    不是沒能力，還需要繼續磨練一段時間才能放心提拔他們。

    劉建業前後跟著爺爺楊興盛、張壽海和潘英俊三個人身邊學怎麼經營管理。

    仔細算下來用了好幾年才走到今天這一步。

    這幾個樓層經理也不過任命了兩三年的時間，肯定還得再磨練磨練。

    不過楊振興私下裡單獨找過他們。

    希望他們未來一段時間能繼續好好努力。

    不說新餐廳那邊，未來老字號文泉春這裡也計劃再新開兩三家店，鋪滿京城每個區。