第428章 使用手冊（為書友 炒股養家462打賞加更！）

    回過神來，黃師傅立馬對康師傅說道:“速度還可以再減慢一些。”

    康師傅明白對方的意思，不過還是問了一句:“你覺得多久更合適？”

    黃師傅用大拇指摩擦著喝光水的杯子。

    想了想說道:“試試一週的時間教五道菜或者更多的菜試試。

    先保持在十道菜以內，用一到兩天教，剩下的時間鞏固練習，看看結果怎麼樣。”

    康師傅手指無意識的在桌子上寫寫畫畫，抬眼心底盤算了一會兒，點頭說道:“好，那我下週一就開始按這個辦法試試。”

    說完了正事，兩個人都放鬆了下來。

    康師傅起身給黃師傅又添了一杯水，也給自己倒了點兒，重新坐到椅子上，感嘆道:

    “一開始我覺得振興已經夠妖孽了，沒想到他居然比我想的更妖孽！”

    黃師傅再次喝了口水，同樣搖頭感嘆道:“誰說不是呢？

    總感覺是咱們哥倆佔了天大的大便宜。

    咱們國家五千多年曆史，這種天賦的人怕也寥寥無幾。”

    兩位大師的吃驚和感慨不無道理。

    前面曾經多次提到過，不管是學習哪個菜系，不磨練幾年功夫甭想成才。

    刨去幹雜活和練習基本功的積累階段。

    從接觸學習菜式開始，到最後成功上灶成為炒菜廚師，僅這個過程，短則一兩年，長則兩三年甚至四年。

    當然也不排除一些有關係的人，一年不到甚至兩三個月就能直接上灶炒菜。

    但是在規定嚴格的大飯店裡面，這樣的情況很少見。

    炒菜不是說開火，蹲鍋然後直接炒就可以的。

    光是調味就需要很長時間的練習才能掌握好，更別提比調味更難的火候了。

    有些廚師練習兩三年都不見得能掌握好一些稍微有技術的菜的火候。

    哪怕是尾爐製作走量菜的位置，也不是隨隨便便來個人就能幹的。

    走量菜也需要一定的技術和水平才可以，不是說走量就不需要質量。

    別的廚師一道菜學習練習好幾天半個月才能掌握。

    楊振興三兩天就能掌握四五道菜。

    這一對比，其中的差距立馬就顯現了出來。