第426章 開門營業

    正式開始上班之後，楊振興一邊跟著呂志義學習蘇菜菜譜調整學習狀態。

    一邊忙活著年後上班需要處理的各種事宜。

    首當其中的，是店裡服務人員的招聘問題。

    今年也跟往年一樣，沒有例外的有很多外地的服務員沒有再回來上班。

    在這個通訊不發達的年代，有些人家裡電話都沒有，更別奢望每個人都能有bp機之類的了。

    就算是手機，也僅僅才剛問世不久，國內還沒有大規模的引進。

    所以人只要不來，就沒有任何辦法能聯繫到本人詢問具體情況。

    到底是真的不來上班了還是說老家有事情拖住腳步需要晚來幾天，誰都不能確定。

    缺少人手是大問題，文泉春不可能一直拖著不招人等著那些沒來上班的人回來。

    於是店裡又開始了每年春天例行的人員招聘。

    不過今年的招聘比起往年，產生了不小的變化。

    “啊？年輕人很少，基本全都是上了年紀的中年人？”

    聽到呂衛紅的彙報，楊振興有些傻眼。

    店裡招服務員，肯定最喜歡手腳麻利的年輕人，而且年輕人更容易聽話。

    一些上了年紀三四十甚至五十多的中年人，也不是沒有飯店要。

    對於生活技能他們肯定要比年輕人更有經驗。

    可問題就在於上年紀的人不確定性太多。

    一個是沒有年輕人那麼好控制，一個是容易倚老賣老，時間長一點兒工作態度就會變得敷衍、馬虎了事。

    呂衛紅原來跟著師父的時候親眼見過很多別的館子在這方面吃虧。

    所以她來到文泉春之後，從來不會招聘那些有點兒年紀的人來做服務工作。

    楊振興一邊臉蛋擠在一塊兒，歪嘴皺著眉頭問道:“就一個年輕人都招不來嗎？”

    呂衛紅微微嘆了口氣，回答道:“年輕人有，只不過數量很少，可能過完年有些外地的年輕人還沒到京城來。”

    這下楊振興有些撓頭了，再次問道:“怎麼突然就多了那麼多上歲數的？”

    搖了搖頭，呂衛紅這才跟楊振興解釋道:“平時您不是埋頭學習廚藝就是把精力放在飯店的管理上，對於外面的事兒可能瞭解的少一些。