第418章 深入學習與放假安排

    在京城飯店跟師父學習，楊振興一直有都些束手束腳。

    不是他認生或者是對環境不適應，而是他不想浪費太多的食材。

    在自家店，練習用的材料都是自己家花錢買的，首先心理上不會有任何壓力。

    京城飯店那邊，學習用到的食材全都是康師傅自己掏腰包買的。

    畢竟楊振興一不是京城飯店自己人，二不是上頭因為任務指派來拜師的徒弟。

    他只是康師傅自己收的徒弟，所以飯店那邊沒有任何理由無償提供後勤。

    能讓楊振興到飯店的後廚，使用場地和用具跟著學習已經是看在康師傅的面子上了。

    如果再免費供應食材，那這個口子開了，以後京城飯店再遇到類似情況也不好做。

    而且康師傅現在還跟飯店有合同，還沒辦法到文泉春來指導教學。

    就算京城飯店給楊振興學習練習用到的材料以飯店進價提供給師徒二人。

    可算下來也不是一個小數字。

    楊振興本打算自己承擔下這個費用，但是被康師傅拒絕了。

    “你是我的徒弟，我教徒弟還要徒弟自己花錢買材料練習，傳出去我這張臉還要不要？”

    看到師父如此堅決，楊振興也不好繼續勸，只能默默記下師父對自己的好。

    等以後要好好報答師父。

    一個星期的假期轉眼結束，楊振興再次開始奔波起來，繼續跟隨師父學習粵菜。

    好在之後並沒有再出現之前佛跳牆和燒鮑魚那種按天算烹飪時間的菜餚。

    但是經過學習，楊振興發現相比較魯菜，粵菜很多菜準備起來都需要花費很長時間。

    首先各種海陸乾貨的使用就比其他菜系更頻繁。

    各種材料的泡發就需要不短時間，京城飯店裡的粵菜廚房甚至還有一間不小於廚房面積的工作間。

    這個工作間專門用來處理發泡各種乾貨，而且海陸乾貨都是分開的。

    原來去豐澤園學習，王師傅帶楊振興參觀過他們店裡專門用來發海參的操作間。

    當時還覺得十分震撼，放眼望去一屋子裡全是錢。