第393章 會面泰斗

    回去之後的兩天時間裡，楊興盛沒讓楊振興繼續待在店裡。

    而是把他趕回家裡，讓他好好用家傳秘方吊制一鍋上等高湯。

    等考核那天隨身帶著，好在做菜的時候能用到。

    原來一鍋高湯，楊振興吊也頂多吊一天就了不得了。

    但是這次，楊興盛居然讓他吊制了一天一夜。

    吊出來的高湯也毫不誇張，表面沒有油星，清澈見底，好像沖泡的很淡的清茶一樣。

    給人一種很飽滿、很圓潤的感覺，味道更是楊振興到現在為止，喝過最清爽濃郁的高湯。

    楊振興覺得這鍋湯應該是高湯的最高境界了，不會有別的比這鍋湯更高。

    哪知道爺爺楊興盛卻告訴他這並不算什麼。

    “宮裡那些記載你應該都看過，煨制一兩天的湯菜比比皆是，更別提已經失傳沒有菜譜記載的龍鳳湯，製作這道湯要三天三夜的時間。”

    楊振興回想了一下，發現還真是這麼回事兒。

    自從長大以後，他接觸學習魯菜和蘇菜，對於原來宮裡記載的那些菜譜就沒再怎麼上心。

    不是他不研究，而是楊興盛不讓他研究，說他還沒到可以研究的那個水平。

    如果不是現在提起來，楊振興早就忘了家裡的那些宮廷菜譜。

    不過眼下那些都不重要，重要的是馬上要到來的大師們的考核。

    到了約定的日子，楊振興大包小提溜的帶著傢伙什再次來到陳會長家裡。

    坐著對方的車，一起前往京城飯店。

    在車上，陳會長簡單的跟楊振興介紹了一下情況。

    現在不管是康師傅還是黃師傅，都還沒退休，依然堅持在工作崗位上。

    尤其是康師傅，今年已經是他在京城飯店工作的第五十多個年頭了。

    還要每天堅持到飯店裡，教導培育年青一代的廚師接班，十分讓人敬佩。

    在培育下一代廚師的同時，兩位師傅還不辭辛苦，擠出時間來歸納總結烹飪經驗，蒐集各種烹飪知識，並整理成冊。

    為中餐事業貢獻了很多有價值、有意義的書籍著作。

    從這裡，楊振興也知道了兩位師傅為什麼會被行業內的所有人認證為大佬了。