第361章 亮相

    既然都已經對所有人公佈了結果，李明從第二天開始就沒再來文泉春上班。

    但是他離開後產生的影響，並沒有因此消散。

    反而隨著後廚的傳播，在整個店裡都形成了比較大的討論。

    怎麼說李明也是後廚的灶頭師傅，現在店裡的招牌菜幾乎三分之一全是對方拿手的。

    這麼一位後廚的支柱辭職離開，對不少人心裡都產生了些影響。

    不過楊振興十分及時的站了出來。

    在張壽海、呂衛紅等人的配合下，很快就穩住了店裡員工的情緒。

    同時，他還把店裡的招牌菜大膽的進行了更換調整。

    只保留了一小部分李明徒弟張超也做的拔尖兒的拿手菜，剩下的全都替換成了他或者楊紅兵等其他廚師的拿手菜。

    值得一提的是，本著用人不疑，疑人不用的態度。

    常師傅的五位徒弟裡面，程迎春和陳娟的桃花泛這道菜水平不俗。

    楊振興就把這道菜，擺在了更換後的招牌菜行列裡面。

    雖然排名比其他菜靠後，但這一舉動無疑給程迎春等人帶來巨大的鼓勵和希望。

    而且看到了新到的廚師都能通過手藝負責招牌菜，拿到招牌菜的銷售提成。

    後廚裡面再次燃起了新一輪的努力奮鬥熱潮。

    這時候，錢師傅帶著另外四位水餃師傅和原來鴻興樓的部分水餃工投奔過來。

    讓剛因為李明離開後有些動盪的文泉春再次穩住了身形，甚至比之前底蘊更足。

    一些熟客這些日子驚奇的發現店裡的菜單進行了小幅度的更換。

    招牌菜也有部分調整，撤掉了一些菜，又新增了不少其他菜。

    有了解餐飲或者頭腦靈活的人大概猜到了這是後廚有大師傅離開了。

    但是當他們看到文泉春菜單上增加了好幾頁十分眼熟的水餃菜單後，已經沒有心思繼續八卦到底走了哪一個廚子。

    不少喜歡吃的客人全都高興了起來。

    因為他們知道，曾經南城，或者說京城餃子的招牌之一，又重現江湖了！

    ……

    這才剛第一天換菜單，楊振興趕在中午上人之前在前廳轉悠，監督檢查工作。