第262章 豐澤園

    出了門，王師傅想起楊振興似乎是第一天來店裡，扭頭問道:“振興之前沒來過是吧？”

    看到楊振興點頭，王師傅也點頭說道:“這樣啊，去廚房的路上，正好帶你參觀參觀我們豐澤園飯莊。”

    豐澤園飯莊建立的原因，如果人們第一次知道的話，肯定第一印象是有些不太好。

    為什麼這麼說呢，就要從開辦豐澤園的人馬說起。

    豐澤園當年是欒學堂在同德銀號的經理姚澤勝、西單商場經理永盛遠的扶持下開起來的。

    而欒學堂之前一直都是八大樓之一新豐樓的堂頭。

    新豐樓自清末民初創立以來，迅速在京城叫響名號，甚至可以與八大樓之首東興樓相提並論。

    可好景不長，三十年代堂頭欒學堂帶著後廚20多位廚師集體退出新豐樓。

    導致新豐樓英才頓失，損失極大，生意也開始一落千丈。

    至於為什麼欒學堂要帶著人離開新豐樓另起爐灶成立豐澤園。

    是有矛盾還是理念不同？

    這段歷史就無人而知了。

    遠沒有東興樓因為二代胡鬧，一群廚師出走建立萃華樓這樣記載明確。

    也就導致很多人第一次知道這件事情，總是會認為欒學堂是反水的二五仔，跳槽就算了，還要挖走老東家的牆角。

    當年到底是什麼原因導致這個情況的發生已經不可考。

    但是這一切並不影響豐澤園以後的輝煌成就。

    剛開業，豐澤園的定位就是為上層人士服務的。

    不但裝修富麗堂皇、環境優雅、風格別緻，座椅板凳更是隨著季節更換。

    冬天上絨座，夏天擺藤椅，檯面四周鑲嵌白銀，餐具統一都是銀器，酒器更是用康乾年間的名貴珍品。

    同時後廚有名廚掌勺，選料精，製作細，自然成為達官顯貴首選之地。

    也讓豐澤園立刻成為當時四九城最大、最有名氣的飯莊。

    後來更是分別在膠東、津門、滬市、金陵等地開設分號，還在港島和巴黎也開設飯館。

    解放後一直都在為國家主要領導人服務，成為領導人舉辦宴會活動的總要場所。