第224章 開始

    在確定了比試內容後，楊振興心裡已經有了決斷。

    近段時間在練習蘇菜刀工的同時，魯菜技法他也沒有落下練習。

    之前一直在練習的燒菜、扒菜時至今日已經小有成果。

    所以這次比試，楊振興決定就做最近練習的三種技法，每種技法各做一道菜。

    如果真要做他自己最有信心的拿手菜，像是最先接觸的炸、爆、炒無疑是楊振興最熟練的技法。

    但是他之所以選擇現在練習的技法，只是想以此來檢驗自己的練習成果。

    倒不是說楊振興膨脹了或者狂妄自大。

    只能說真正有本事、手上有技術的人總是這樣自信十足。

    燜菜楊振興選擇的是燜大蝦，燒菜是著名的蔥燒海參，扒菜則是相對簡單的白扒魚肚。

    因為只能選擇三道菜，所以也在練習的煮菜就沒法兒做了。

    這樣搞倒不是說他不選擇難度更大的菜去嘗試。

    主要是扒菜裡面，基本上食材原料都比較昂貴。

    除了雞鴨肘子丸子之外，更多的是海參、鮑魚、魚翅這類高檔食材。

    大多數扒菜光準備的時間就需要很久，魚肚做起來並不需要太長時間。

    確定好了自己要做的菜，楊振興悠閒的看起了其他學徒們的比試，絲毫沒有緊張的樣子。

    楊振興鶴立雞群的表現被幾位老人看在眼裡。

    張居成感慨的說道:“振興真的長大了！這樣的比試對他來說很輕鬆。”

    梁成廣點點頭，贊同的說道:“不錯，我還記得第一次看振興做菜的時候，小孩兒那緊張的模樣。

    經歷了國內外比賽的考驗，感覺就是不一樣。”

    “哼！希望他尾巴不要翹到天上去！”

    楊興盛哼了一聲，說道:“自信是好事兒，但是過度自信就會變成自負，古往今來，不知多少人都倒在了這上面！”

    “師哥，您就是對振興太嚴了，孩子已經很努力了，能做到他這一步的去外頭打著燈籠找也找不著。”

    馮興源搖了搖頭，認為自己這位師哥嚴苛的有些過分了。

    張居成也在一邊應和道:“是啊師哥，孩子有時候就得偶爾表揚一次，光管得那麼嚴以後連點兒積極性都沒有了。