第135章 開幕

    去文泉春對他們進行考核的高師傅也在這些人裡面。

    剛才和楊振興對上了眼，微微點頭當作打過招呼。

    這些大師傅大多從事製作、研究北方菜系，而且以魯菜居多。

    畢竟是在地處北方的京城舉辦的比賽，而且北方菜系多多少少都受到魯菜的影響。

    魯菜師傅多也沒什麼意外的。

    臺上領導們一一進行發言。

    接近兩個小時後，終於輪到最後一位上臺發言的京城烹飪協會段會長。

    他沒有說太多廢話，強調了一下這次比賽的宗旨後，直接宣佈了比賽開始。

    因為最後參加比試的人數達到了一百人。

    所有人都要在之前看到的才操場上進行比試。

    等開幕式結束後的鞭炮放完，和平鴿飛走，大量由烹飪學校的學生組成的志願者隊伍開始按照計劃引導不同編號的廚師們進入操作檯準備。

    這時候，接替過剛才女主持人話筒的、這次比賽的總指揮和負責人，京城烹協的副會長開始宣讀比賽前需要注意的事項。

    “由於賽場問題，所以參賽廚師尤其要注意用火安全，在開始前請仔細檢查各自操作檯是否有問題，及時通知我們在場的志願者們。”

    等看到所有人示意檢查完畢後，他宣佈了這次規定菜品名字。

    “今天的比賽，各位要製作兩道熱菜和一道冷菜，其中一道熱菜和冷菜由廚師們自己選擇，另一道熱菜是由大會指定，題目是九轉大腸！

    接下來的十分鐘，參賽廚師把自己需要用到的食材告訴旁邊的志願者，由志願者們幫忙將食材送給各位，現在開始吧！”

    聽到這次烹飪的主題，楊振興微微點了點頭。

    尤其是李明和他的兩個徒弟，雖然楊振興和他們早就分到了不同位置。

    但他知道這三人現在肯定十分高興。

    畢竟他們師從的馮興源馮爺爺，最拿手的就是燒製九轉大腸。

    當然，作為被集中教學的楊振興，對這道菜同樣不陌生。

    稍微一思考，他決定除了規定菜品之外，自選菜製作油爆雙脆和膠東特色涼菜肉絲拉皮。

    將所需要的食物告訴旁邊的志願者，楊振興開始用清水整理清洗操作檯。