第118章 不斷前進

    後廚的廚師和學徒有比試，前廳的服務員一樣有技能比試。

    等所有員工的比試結果，該升職加薪的升職加薪，該降職的降職。

    文泉春的幾位管理坐到了一起召開會議。

    難得的這一次楊興盛沒讓楊振興參加，因為這次會議內容有很大一部分會關係到他。

    不讓他參與有避嫌還有避免他驕傲自滿的意思在裡面。

    “去年一年下來，咱們店裡經歷了各種事情，好在通過大家夥兒集體努力，克服了一個又一個的困難，各位辛苦了，我先謝謝大家！”

    楊興盛做了一個開場，站起來跟其他幾個人拱了拱手。

    另外幾個人立馬跟著站起來，搖手連說“不敢當”。

    一番客氣，讓眾人再次坐下，楊興盛繼續說道:“雖然四五月份天意大酒店下黑手給咱們店搗亂，但是隨著後續客人的恢復，營業額依然十分喜人，接下來我簡單的說明一下……”

    等說完一些信息後，楊興盛看著眾人說道:“那麼各位負責的方面，也簡單總結一下吧。”

    隨後負責全局的經理張壽海、前廳堂頭呂衛紅、後廚的李明、楊紅兵還有白案梁慶紅分別把各自工作進行了彙報。

    待所有人都說完，楊興盛點了點頭，然後說出了這次會議的主要內容。

    “店裡每年都會根據顧客口味兒和反應，適當對菜單進行調整，現在後廚楊振興一手爆、炒功夫算是勉強能拿得出手了，之前大家夥兒也都品嚐過他做的菜。

    我的意思是轉過年來，菜單裡適當增加一些爆菜、炒菜，也算不瞎了這一優勢。”

    首先，後廚的三個師傅都表示沒有問題。

    “這是應該的。”

    李明作為代表，開口表態:“振興剛提上二爐，手藝完全沒有問題，咱們的廚師有拿手的菜品，自然要擺上菜單，要是菜單上全是後廚不擅長的菜，咱們生意也沒法做下去。”

    張壽海點了點頭，扭頭看著楊興盛說道:“是不是稍微過急了點兒？這才剛提上去就增加拿手菜，我怕別人心裡過不去。”

    沒等楊興盛說話，楊紅兵直接開口說道:“張師傅，您這話就不對了，大家都是憑本事吃飯，後廚隔三差五互相比試也不是過家家。