第一千六百四十八章 創制思路

    《特級廚師》來源:

    “楊師傅，您這是什麼意思？”

    段師傅幾個人聞言，一時間有些摸不準楊振興的想法。

    不過楊振興沒理會這些，眼睛炯炯有神的又對他們說道:“我說咱們這次牛排菜，不按照西餐的方式製作。

    這次咱們用中餐的烹調方式來製作，你們覺得怎麼樣？”

    “中餐的製作方式？”

    段師傅小聲重複了一遍，瞪大眼睛，吃驚的確認道:“您的意思是按照製作中餐的技法，來製作牛排？”

    楊振興拍了下巴掌，興奮的說道:“對，我就是這個意思，咱們中餐烹調技法複雜多樣，而且使用的食材十分寬泛。

    既然這樣，那為嘛不能從頭到尾，用咱們中餐的技藝做牛排呢？

    也沒有誰規定說，製作牛排就必須得用西餐的方式，對吧？”

    越說，楊振興越興奮。

    “剛才我不是還跟你們講了，咱們中餐海納百川、包容萬象，可以把牛排菜吸納為中餐菜譜。

    那為嘛不行動起來，利用這次機會和平臺，來實現這個目的呢？”

    “是啊！”

    經過楊振興這麼一說，其他人立馬反應過來。

    前面他們還因為不能設計一道體現中餐特色的國宴菜，而情緒低落。

    現在有了機會，能把完完全全用中餐技藝烹製的牛排菜，拿到重要國宴餐桌上展示。

    以此來告訴所有人，中餐裡也有製作牛排的菜譜。

    這樣一來，他們設計的這道菜，就不是西餐的牛排，而是中餐的牛排！

    反應過來的眾人，紛紛贊同起楊振興的建議。

    “楊師傅說的不錯，我贊成您的想法！”

    “我也沒有意見，我支持楊師傅的思路！”

    大家紛紛表示認同，楊振興很高興，吩咐道:“好，既然大傢伙都沒有問題，那咱們現在開始討論一下，該如何設計這道菜。”

    有了統一的大方向，所有人的靈感噴湧而出。

    單單幾分鐘時間，就七嘴八舌列舉出了幾十種可以烹製牛排菜的方式。

    畢竟中餐裡，以肉類為主要原料製作成菜的菜譜，實在是太多了，可以說數都數不過來。