第一千六百一十八章 新一年總結和計劃

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    下一步保持這樣的趨勢即可，國內培訓中心也不需要繼續擴大。

    楊振興還考慮是否適當縮減培訓中心規模。

    畢竟這樣的勢頭總有一天會放緩甚至停止，那時候培訓出來大量員工，沒有崗位安排，等於白費功夫。

    作為黃派川菜第四代傳人，拉攏師門內部成立的川蜀人家。

    這一年來楊振興並沒有插手干預太多事務。

    不過有集團提供原材料和人員培訓，表現的也算中規中矩。

    除了第一家店，在蓉城又開了一家分店，山城那邊也有一家店開業。

    今年發展速度慢，這是意料之中，等明年估計就要提速，而且很有可能會出現一些混亂。

    別看大家都是同門師兄弟，同門之間也存在派別。

    最簡單的就是，一個師父下面好幾個徒弟，徒弟下面又有一大批徒弟，天然形成一個小集體。

    一家店，你說廚師長選誰？頭爐師傅選誰？

    其中的平衡問題至關重要。

    藍派為什麼從龐大的一股力量，到現在分崩離析，內部師兄弟之間翻臉，導致下面徒子徒孫也彼此仇視？

    不就是當初為了競爭師爺留下的飯店裡，重要的位置導致的嗎？

    水平有差距，能人上，庸人下，心裡有不滿，也只能低頭。

    本事不如人就該如此。

    可要是實力相差不大，大家都在一個水平上，那肯定不會輕易認輸。

    所以想要不出現內鬥，就只能不斷開店，讓每個人滿足自己的私心和要求。

    黃派的人沒有藍派人多勢眾，但把所有人加起來，同樣人數不少。

    能人沒幾個，只有楊振興那些師伯師叔有點實力，下面徒弟裡連高級烹調師和烹飪大師都沒有。

    但是細數下來，還是有不少烹飪名師等級的人。

    隨著不少人被送去培訓，開始‘回爐改造’，整體水平勢必會上漲。

    接下來楊振興多少要插手干預一些事情，避免剛起步，內部就出現留下隱患的問題。

    外面可是有不少人盯著他呢，到時候出事，肯定要鬧笑話。