第一千五百五十六章 整頓創新菜市場

    菜餚本身沒什麼創新，最多換了幾種調味，本質上沒有脫離傳統中餐。

    可在擺盤等其他方面費勁了心思。

    越來越大的盛器、眼花繚亂的裝飾、越來越少的菜量，與之而來的是瘋狂提高的售價。

    本來挺好的事情，讓這些人搞的臭不可聞，好事變壞事。

    畢竟老闆姓可不知道其中的區別，絕大多數人就只認招牌。

    最後罵的，是新中餐整體，是楊振興他這個提出人。

    好在楊振興自己公司旗下品牌所有門店，沒有走這一套，堅持物美價廉的平民路線。

    再加上之前做這種事情的只有少數，也沒有掀起什麼風浪，所以楊振興沒往心裡去。

    現在聽高會長一說，他才發現事情似乎比之前嚴重許多。

    不然也不會傳到上面領導耳朵裡，決心下狠手整頓。

    “像是什麼意境、概念，各種說法層出不窮，在盤子上寫首詩，或者擺幾樣兒有傳統味道的裝飾。

    然後就鼓吹吃的是文化，吃感覺，價格高的沒譜，味道卻差強人意，說兩句還有人站出來嘲笑沒文化、不懂藝術。

    這些東西全都要徹徹底底的清理！”

    楊振興不由得想起了之前鬧過矛盾的董師傅。

    對方是意境菜創始人，走的似乎就是高會長剛講的路線。

    有一屆全國烹飪大賽，港島美食家蔡先生被邀請過來擔任特邀評委。

    似乎當時對方就邀請過蔡先生，去自己家裡飯店吃飯，然後提點兩句。

    結果蔡先生壓根去都沒去，只留下一句什麼時候把那些沒用的花樣去掉，什麼時候再請我去吃飯。

    一時間更是成為京城百姓口中的趣聞。

    說實話楊振興私底下悄悄去吃過幾次。

    不為別的，作為同行，肯定要時刻把握競爭對手的信息。

    他發現其實沒有蔡先生說的那麼不堪，菜端上來還是真有味道的。

    至少視覺上能讓人感到享受。

    被這麼多人抓著黑，主要還是對方經營思路不一樣。

    人家走的是高檔和小資路線，去消費的人，多追求面子和藝術感，顯得自己有品位。