甜沫但不甜 作品
第一千四百九十章 發言
接過話筒，楊振興沒有客氣，上來直接開門見山的說起了自己關於魯菜的看法。
“說實話，自從我開始接觸廚藝，學習的就是魯菜，因為家裡是魯菜御廚世家。
本來我對魯菜一直都抱有非常高的敬意，認為齊魯大地能誕生這樣偉大的菜系，一定有許多道理。
但是……”
先說了一下自己對於魯菜的幻想，楊振興立刻毫不客氣的開始了批評。
“但是當我親身瞭解過咱們魯菜的發展，還有各路魯菜廚師以後，結果令我大失所望。
尤其是在魯省這邊，我過來這邊次數很多，認識我的應該都知道，前幾年我還在省臺有一檔節目，幾乎每個月都要來幾趟。
可我看到的是什麼？
看到的是各個地方菜系為了證明誰才是魯菜發源地爭破了頭！
看到的是年輕廚師不思進取、敷衍了事的態度！
看到的是魯菜那麼多傳承，那麼多的老菜譜變了味道甚至早就沒人做導致失傳！
看到的是所有人打著魯菜的旗號，做著普通的菜餚，標著跟質量完全不對等，高到離譜的價格！”
說到激動的地方，楊振興差點沒忍住直接當場拍桌子。
他瞪著眼，脖子上青筋都冒出來了，死死抓著話筒，繼續說道:“這樣的環境，這樣的氛圍，魯菜能有什麼發展？
說實話現在居然沒有退步的那麼明顯，我都覺得是燒高香了！
至少政府這邊還在不停的努力，在全國第一個成為使用標準化烹飪的菜系。
但大傢伙出去看看，去問問那些外地來出差或者旅遊的人。
問問他們對魯菜是嘛看法？問問他們都有嘛印象！”
掃視著會議室裡坐著的魯菜廚師，楊振興痛心疾首的自己回答道:“他們除了‘鹹’、‘普通’、‘沒覺得怎麼樣’，‘價格高’，有幾個給出好的評價？
現在外面對咱們魯菜的評價，是不是也全都是以這些方面為主？
到底為嘛變成這樣了，有誰有過了解嗎？有誰進行過反思嗎？
“說實話，自從我開始接觸廚藝，學習的就是魯菜，因為家裡是魯菜御廚世家。
本來我對魯菜一直都抱有非常高的敬意，認為齊魯大地能誕生這樣偉大的菜系，一定有許多道理。
但是……”
先說了一下自己對於魯菜的幻想，楊振興立刻毫不客氣的開始了批評。
“但是當我親身瞭解過咱們魯菜的發展，還有各路魯菜廚師以後，結果令我大失所望。
尤其是在魯省這邊，我過來這邊次數很多，認識我的應該都知道，前幾年我還在省臺有一檔節目，幾乎每個月都要來幾趟。
可我看到的是什麼？
看到的是各個地方菜系為了證明誰才是魯菜發源地爭破了頭！
看到的是年輕廚師不思進取、敷衍了事的態度！
看到的是魯菜那麼多傳承，那麼多的老菜譜變了味道甚至早就沒人做導致失傳！
看到的是所有人打著魯菜的旗號，做著普通的菜餚，標著跟質量完全不對等，高到離譜的價格！”
說到激動的地方，楊振興差點沒忍住直接當場拍桌子。
他瞪著眼，脖子上青筋都冒出來了，死死抓著話筒，繼續說道:“這樣的環境，這樣的氛圍，魯菜能有什麼發展？
說實話現在居然沒有退步的那麼明顯，我都覺得是燒高香了！
至少政府這邊還在不停的努力，在全國第一個成為使用標準化烹飪的菜系。
但大傢伙出去看看，去問問那些外地來出差或者旅遊的人。
問問他們對魯菜是嘛看法？問問他們都有嘛印象！”
掃視著會議室裡坐著的魯菜廚師，楊振興痛心疾首的自己回答道:“他們除了‘鹹’、‘普通’、‘沒覺得怎麼樣’，‘價格高’，有幾個給出好的評價？
現在外面對咱們魯菜的評價，是不是也全都是以這些方面為主？
到底為嘛變成這樣了，有誰有過了解嗎？有誰進行過反思嗎？