第一千四百一十九章 悲傷莫過於再也吃不到當初的滋味

    《特級廚師》來源:

    見氣氛多少有些低沉，楊振興看了眼史振乾那邊，給周洋和莫愁遞了個眼神。

    兩個年輕人心領神會，說道:“雖然因為沒有記載，許多傳統文化已經失傳。

    但只要我們後人能像蔣師傅一樣，願意付出時間精力去把這些失傳的文化還原，讓它們重新出現在大家眼前。

    我們相信我們的後代會記住這些教訓，對傳統文化也會更加重視，更好的保護起來！”

    繆師傅立刻回過神來，打起精神附和道:“主持人說的不錯！

    之前因為種種原因，許多傳統文化我們沒能保護好，但只要我們繼續努力，這種情況相信會很快轉變。

    失落和遺憾可以，我們的責任更多的是不要讓這種失落和遺憾延續到未來！”

    一番激勵人心的話講出來，大家的情緒明顯調整過來，並感動了現場所有人。

    旁邊站著的那些徒子徒孫們，不少人也突然產生了一絲還原失傳菜的想法。

    史振乾和他身旁的編劇，更是陷入沉思，不知道他們又誕生了怎樣的想法。

    蔣師傅接過話頭，把話題再次轉移到他正在製作的菜上面。

    “不錯，接下來我們要把這碗雞冠油先燒開，加到鍋裡和豬肝一起煮到酥軟，同時我們剛才不是把海參包起來了嗎？

    這時候也一併下鍋，用小火和豬肝一起燒一會。”

    節目再次回到主題，莫愁這時候詢問道:“蔣師傅，為什麼海參要先用紗布包起來，再下鍋一起煮？

    直接下鍋難道不可以嗎？”

    “這個問題問的好，直接問到點子上了。”

    蔣師傅誇了莫愁一句，隨後解釋道:“把海參包起來，是為了防止和豬肝混在一起。

    這道菜豬肝要求燒到酥軟，海參則要求軟糯的口感。

    如果不把海參包起來，小火燒的時間久了，整個就會爛掉，因為豬肝要比海參在鍋裡燒製的時間更長，最後可能成不了形狀。

    趁著現在鍋裡湯汁多的時候，先把海參下鍋燒好，隨時都可以方便取出，也就不用擔心海參燒的時間太長的問題。”