第一千三百八十五章 製作結束

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    時間過去很快，轉眼間，一個小時的製作時間只剩下最後五分鐘。

    主持人巴頓給出提醒以後，楊振興收回自己觀察的視線，打開鍋蓋檢查紅燒牛肉的情況。

    巴塔利那邊五道菜已經基本製作完成。

    剛才藏在高壓鍋裡沒看到的那道菜現在也已經出鍋，是意呆利傳統名菜、米蘭招牌菜小牛脛肉。

    說白了就是小腿骨，是膝蓋到腳踝中間的部分。

    把脛骨上的肉切成環狀後，用白葡萄酒和各種香料燉制而成。

    跟北方大棒子骨一樣，吃肉是一部分，主要吃的是骨頭裡的骨髓。

    對方剩下還沒出鍋的菜是意呆利燉牛肉，和紅燒牛肉一樣，也是燉肉菜。

    掀開鍋蓋用筷子夾了一塊嚐了嚐，楊振興滿意的點頭。

    剛才放進去的白醋發揮了它的效果，牛肉燉了還沒一個小時，已經燉爛了。

    雖然不是那種特別爛、入口即化，多少還帶有不小韌勁，但完全達到了出菜標準。

    要是評委都是上年紀的老年人，可能會嚼不爛。

    但他們都是壯年，牙口很好，完全不需要擔心這個問題，多嚼幾下還是能嚼爛的。

    繼續蓋上蓋子燜一會，楊振興並不著急現在就完成製作。

    眼下不是正在拍節目嗎？

    倒計時結束前，廚師手忙腳亂進行最後收尾，是全世界綜藝節目的固定環節。

    楊振興又不是沒參加過節目的菜鳥，去年參加《頂級廚師》，他就是這麼幹的。

    這點最基本的常識還是明白的。

    在這個空檔，他把高壓鍋裡的牛骨湯分別盛了三碗，稍微撒了一丁點鹽提味。

    還把剛才做完四道菜，觀察巴塔利製作時抽空燜的一鍋米飯，同樣盛了三碗。

    又是蔥爆牛肉，又是水煮牛肉、紅燒牛肉的。

    除了涼菜生拌牛肉，剩下每一道菜都是拌米飯吃的不二神器，他豈能不利用這一點優勢？

    巴塔利那邊不也是麵包麵條全都備上了？

    他準備一碗米飯沒有任何問題。

    一直到巴頓提示還剩下最後一分鐘，楊振興這才轉大火收汁，拿出盤子準備裝盤。