第一千三百五十三章 不普通的玉米粥與東北拉皮

    誰知道現在大家都把結婚的男方稱呼為老公，你不知道我每次聽見了憋得有多難受！

    想笑不敢笑，想說也不好意思說，真的很困擾！”

    楊振興等周洋說完，不等明白怎麼回事的莫愁繼續發問，打斷道:“好了，我們繼續說這個玉米粥吧！”

    “這道玉米粥，可跟平時家裡做的玉米粥不一樣。

    家裡做玉米粥，玉米麵兒都是用水調和，但這裡用的是牛奶調成糊。

    等水燒開倒進去澥開以後，還會再加一個蛋黃提香增色，最後不燙口還要再加入白糖。

    整個過程都需要用手勺不停攪拌，一定要把玉米糊攪拌均勻，不能有塊兒狀物。

    所以這道玉米粥，才會比平時的玉米粥，喝起來味道更香，也更濃郁。”

    莫愁和周洋聽完後，瞪著眼睛一個勁的瞅著碗裡的粥。

    節目組也有許多人發出了低聲的驚呼。

    誰能想到看似簡簡單單、普普通通的一碗玉米粥，做起來居然有這麼多講究。

    又是牛奶又是蛋黃的，難怪宮裡頭會把這碗粥寫入御膳譜裡面。

    也在心裡感嘆清朝的那些外族皇室，是真的把吃喝玩樂研究的明明白白。

    喝完粥，接下來吃的是東北大拉皮。

    這是一道東北各地都常見的家常涼菜，每個地方都有不同的做法。

    但要說知名度，更多的還是冰城普及度最高最出名。

    “拉皮兒有許多做法，冰城這邊兒的拉皮兒，以炒肉拉皮兒最為出名。

    要說跟咱們北方其他地區常吃的涼皮兒之間的區別，是按照製作的原材料來區分。”

    楊振興說完，周洋秒懂，立刻捧哏道:“楊師傅，有啥區別啊？”

    對周洋的表現滿意的點點頭，楊振興解釋道:“涼皮兒多是用玉米澱粉做的，拉皮兒是用綠豆澱粉做的。

    所以涼皮兒不透亮，拉皮兒則十分透明，像炒肉拉皮兒或者東北大拉皮兒，都是宴席菜或者平時吃飯時的頭牌涼菜。”