第1328章 解決辦法

    “你這又是何苦呢？”

    李自強那叫一個無奈，勸說道:“你只不過來粵省待幾天就走，惹這麼多麻煩幹什麼？

    到時候別人對你有什麼印象或者評價先不說，你總得顧忌一下康師傅的口碑吧？”

    其實李自強還有些話沒有說。

    那就是不光楊振興的師父，他的師父到時候也得頭疼。

    不管怎麼說，人是他介紹的，這個局是他組的，兩個人這麼鬧下去，他師父肯定也會被人在背地裡說些不好聽的話。

    他自己心裡也認同楊振興說的那些話。

    原來粵菜高檔，表面上多是以生猛海鮮、鮑參翅肚等高檔原材料為主打。

    內裡則有粵菜廚師們精湛的廚藝水平，和花樣繁多的烹飪技法和技巧。

    加上臨近港島，六七十年代所受波及不深，從那時就開始學習引進先進的管理理念和服務體系。

    從而讓人覺得粵菜就很高級，貴一些也有貴的道理。

    時至今日，隨著改革開放不斷深化，外來飲食文化不斷入侵國內市場。

    作為橋頭堡的粵省，受到的衝擊是最早的，也是最大的。

    不少暴發戶有了錢，便開始享受歪果仁的生活，覺得什麼都是外國的好，這才能體現出自己的身份和地位。

    崇洋媚外也就從此有了苗頭，影響也逐漸散播開來。

    像是許多西餐廳，規定不穿正裝、不打領帶，再怎樣的身份也不允許入場。

    吃飯時也不能大聲喧譁，說話要小聲，動作要輕盈，顯得舉止得體有禮貌。

    吃個飯這麼多窮毛病，但有錢人還就稀罕這一套，覺得這樣才能體現他們高人一等，跟其他人不一樣。

    於是便有一批頭腦靈活的廚壇領軍人物，開始提出天馬行空的理念。

    因為底子裡有很明確的粵菜印記，其中不少人就對外宣稱他們自己做的是粵菜。

    是融合了西方飲食文化，‘西菜中做，中菜西調’的新派粵菜。

    繼而搶佔被國外高檔西餐佔據的高檔餐廳市場。

    但是仔細說，他們製作的其實都是西餐，直白點說大多是融合性菜系。