第1584章 各方心思

    造成這個情況的不單單是廚師們的責任。

    國賓館的領導們，在其中也要承擔一定的責任。

    當然，接過自己父親兼師父總廚師長位置的小侯師傅，要承擔主要的責任。

    畢竟從原來隔三差五都有新菜創制出來，到現在一年到頭憋不出來一道，完完全全躺在前人栽的樹下吃老本。

    負責監督管理所有廚師的總廚師長，如果沒有疏忽和過失，是不可能一下子變成這樣的。

    所以小侯師傅也打算把現在還在的、所有當年都受過侯老師傅教導跟指點的廚師。

    不管是各個樓的廚師長，還是有資歷的老廚師。

    把這些人都集中到一起，所有人回憶整理當年自己都學習過哪些內容。

    等每個人整理記錄下來以後，拿著互相進行比對。

    內容一致的，整理出來用於培訓下面的廚師。

    內容上有出入的，回去以後繼續想，一直到把正確的內容想出來為止。

    到時候將這些東西編纂整理成內部培訓指導手冊。

    不僅是他們這些身居管理層的大師傅要重新再學習一遍，還必須把所有東西全都研究透。

    侯老師傅整理留下來的菜譜上的菜，都必須全部掌握，不會做的也要在一定時間鑽研還原出來。

    自己師父當年教過的東西，還要請外人再來教一次。

    這樣的事情，小侯師傅相信任何人都不想再經歷一次。

    這可不單單是丟他們自己的臉面。

    作為主要負責製作接待重要外賓宴席的單位，他們最後丟的，可是國家的臉面。

    真要一直這樣下去，上面領導肯定會不滿意。

    到時候說不定他們這些人都要被換走，再從其他地方調大師傅過來。

    現在京城，或者往大了說，在全國範圍內，能一次性調來這麼多人的地方，只有大會堂。

    自從當年從京城飯店拉出來一群人，分別在國賓館和大會堂組建隊伍後。

    京城飯店逐漸退出了國宴製作的任務。

    接過這一任務的，就是他們這兩家。

    雖說都是為了國家服務，但同行相輕，互相競爭是永遠都無法避免的問題。