第1580章 產地不同味道不同

    最有代表性的例子在國內隨便找都是一大把。

    章丘大蔥，在國內可以說聞名已久。

    但很少有人知道，最適合章丘大蔥生長、產出最正宗的只有幾個山坡。

    不知道有多少人聽說了章丘大蔥好，吃起來一點也不辣，還甜爽可口。

    買回家一吃，發現辣的不像話，直呼自己被騙了。

    這就是因為一些人在不是最正宗的土地上種植普通大蔥，就因為在當地，甚至就在魯省境內。

    收穫後掛著章丘大蔥的名號對外銷售，來欺騙消費者。

    五常大米也是這種情況。

    最適合五常大米生長的土地，其實早就被圈成了國家農場，外面賣的基本都是同品種在其他地方種植的。

    如果你能有關係和門路拿到國家農場那一大片地出產的五常大米，跟外面賣的五常大米比較一下就能發現。

    這兩種大米燜出來的米飯，差距那是非常明顯的。

    類似的例子就像剛才說的，實在是太多太多。

    川菜回鍋肉，不用當地黑豬的二刀肉，就是沒有那個味道。

    粵菜白切雞，就得用當地海寧的梅黃、廉江的清平雞、東江的三黃鬍鬚雞，還都的是走地雞才有正宗的味道。

    你試試用其他地方的豬肉或者雞肉，或者是飼料養殖的出來的，做出來的菜，味道就是沒法比。

    楊振興見場面有些尷尬，不得不站出來解圍。

    “崔主任，現在不是追究的時候，關鍵是必須抓緊時間把需要的食材找齊，抓緊嘗試製作幾遍，看看對不對才是最重要的。

    咱們現在可沒有那麼多時間可以浪費了。”

    “哼！楊師傅說的對！”

    崔副主任瞪了一眼採購負責人，連帶著把小侯師傅等國賓館廚師長也責怪進去。

    採購出了差錯這是問題根本。

    但其他廚師居然連食材產地不對都沒看出來，還要楊振興來了檢查後點出來才知道，這也是一個大問題。

    小侯師傅等國賓館廚師，現在才明白為什麼自己做不出侯師傅留下的菜譜上記載的成菜質量。

    食材產地用的都不對，怎麼可能做出一樣的菜？